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Finger Food Os encantadores finger foods, são comidinhas que além de gostosas, são super charmosas. Elas são servidas em pequenos recipientes e cuidadosamente decoradas, possibilitando saboreá-las com a pontinha dos dedos, dispensando a formalidade dos talheres. O diminutivo é a base do cardápio desta linha: colherinhas, panelinhas, tacinhas, palitinhos, e é isso que faz anfitriões e convidados se apaixonarem por essa tendência de cardápio. Sinônimos de beleza e sofisticação os Finger Foods tem uma versatilidade incrível, se adequando a casamentos, eventos corporativos, festas intimistas e infantis. Neste curso, o chef Roberto Kisz vai ensinar onze receitas incríveis de Finger Foods através de vídeo aulas que mostram com detalhes o passo a passo da preparação de cada prato. O curso também abrange técnicas de elaboração de cardápio, escolha de embalagens, orientações para servir os pratos e compô-los, além de dicas para você cuidar da logística e divulgação do seu negócio. Venha se apaixonar pelos Finger Foods e aprenda a tornar o seu cardápio irresistível! 8 horas
5 estrelas 5 23
Roberto Kisz
R$ 249,00
Cód.: 370

Curso online de
Finger Food
com Roberto Kisz

  • Pratique o que aprendeu
  • Acesse o curso para sempre
  • Material complementar
  • Certificado reconhecido

O que você vai aprender:

  1. Capítulo 01 Introdução

    1. Aula 1 O que é Finger Food, onde servir e como elaborar o cardápio
  2. Capítulo 02 Bases com pastas

    1. Aula 2 Finger de damasco com pasta de queijo e gergelin
    2. Aula 3 Pasta de peito de peru defumado, com lascas de morango no pão integral
    3. Aula 4 Barca com pasta de azeitonas e manjericão
  3. Capítulo 03 Base com pão

    1. Aula 5 Push up pop cake
    2. Aula 6 Wrap vegetariano
  4. Capítulo 04 Folhados

    1. Aula 7 Balinha folhada de azeitona
    2. Aula 8 Folhado de calabresa decorado com parmesão
    3. Aula 9 Gratin folhado de camarão na colher de louça
  5. Capítulo 05 Comidinhas

    1. Aula 10 Saladinha verde com croutons
    2. Aula 11 Creme de abóbora com alho
    3. Aula 12 Arroz de bacalhau e escondidinho de polenta com pernil
  6. Capítulo 06 Montagem da ilha (estação)

    1. Aula 13 Identificação do cardápio, logística, dicas para transporte e armazenamento e durabilidade
  7. Capítulo 07 Aulas Bônus

    1. Aula 14 Carpacchio de duas frutas com molho couli de morango
    2. Aula 15 Brownie com ganache saborizado de amaretto
    3. Aula 16 Potato gratinado com bacon
    4. Aula 17 Cuscuz paulista com ovo de codorna
    5. Aula 18 Petit Verre orange e canapé doce de chá verde
    6. Aula 19 Bate-papo com o autor 28.10.2013
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Sobre o curso

Os encantadores finger foods, são comidinhas que além de gostosas, são super charmosas. Elas são servidas em pequenos recipientes e cuidadosamente decoradas, possibilitando saboreá-las com a pontinha dos dedos, dispensando a formalidade dos talheres. O diminutivo é a base do cardápio desta linha: colherinhas, panelinhas, tacinhas, palitinhos, e é isso que faz anfitriões e convidados se apaixonarem por essa tendência de cardápio. Sinônimos de beleza e sofisticação os Finger Foods tem uma versatilidade incrível, se adequando a casamentos, eventos corporativos, festas intimistas e infantis. Neste curso, o chef Roberto Kisz vai ensinar onze receitas incríveis de Finger Foods através de vídeo aulas que mostram com detalhes o passo a passo da preparação de cada prato. O curso também abrange técnicas de elaboração de cardápio, escolha de embalagens, orientações para servir os pratos e compô-los, além de dicas para você cuidar da logística e divulgação do seu negócio.
Venha se apaixonar pelos Finger Foods e aprenda a tornar o seu cardápio irresistível!

  • Grupo aberto dos alunos deste curso no facebook:

    eduK | Finger Food

  • Carga horária:

    8 horas

  • Nível do curso:

    Básico e intermediário

  • Público-alvo:

    Profissionais que já trabalham na área de eventos e querem desenvolver uma nova linha em seu cardápio, agregando valor, praticidade, beleza e sabor.
    Pessoas que querem receber bem, com um menu diferenciado e sofisticado.

  • Objetivo geral:

    Capacitar o aluno para preparar eventos com Finger Foods para as mais diferentes ocasiões, sejam elas festas, coquetéis ou mesmo encomendas para bufês. Desenvolver competências de execução dos pratos, elaboração de cardápio, escolha de embalagens, formas de servir e divulgação.

  • Pré-requisitos:

    Ter conhecimentos básicos em culinária.

Sobre o autor

Roberto Kisz Roberto Kisz

Roberto Kisz é apaixonado por gastronomia e trabalha há mais de 20 anos na área. Além de chefe conceituado, o autor tem vivência no planejamento e elaboração de eventos, é responsável pelo Gastromarketing e pela coordenação de equipe técnica da empresa Mavalério e adora multiplicar o seu conhecimento dando cursos por todo o Brasil.

O que estão falando sobre este curso

  • Silvania Nogueira Silva diz Silvania Nogueira Silva

    Gostaria muito que esse curso fosse prolongado...

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
  • maria da conceição souza de assis avaliou maria da conceição souza de assis
    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • maria do socorro de medeiros diz maria do socorro de medeiros

    Estou muito satisfeita com tudo que me foi ensinado, anciosa para por em pratica.

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • simone dalbem comin diz simone dalbem comin

    EU AMEI FAZER ESTE CURSO, GOSTARIA DE APRENDER MAIS SOBRE O ASSUNTO.

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 4 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • elisabete Rogerio diz elisabete Rogerio

    curso completo em conteudo e explicações, o passo a passo, de uma maneira simples e inteligente, para facil compreensão. só tenho a agradecer.

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • Adenir da C ruz Gallo diz Adenir da C ruz Gallo

    Eu recomendo esse curso, ele é excelente.

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 4 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • Márcia Regina Leal Bevervanço diz Márcia Regina Leal Bevervanço

    Adorei o Curso, foi além das minhas expectativas; espero que tenha mais novidades nesta área.

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • Jandirene Caminha de Moura avaliou Jandirene Caminha de Moura
    • 4 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 4 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 4 estrelas APRENDIZAGEM
  • Maria de Lourdes Costa Boaventura diz Maria de Lourdes Costa Boaventura

    adorei !!!!!!!!!!!!!!!

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 4 estrelas APRENDIZAGEM
  • Rosa Niel diz Rosa Niel

    curso muito pratico, com ótimas ideias...adorei!!!

    • 4 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 4 estrelas APRENDIZAGEM
  • Jaqueline Cristina G.C.Oliveira avaliou Jaqueline Cristina G.C.Oliveira
    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 4 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • Ana Maria Fernandes Santana diz Ana Maria Fernandes Santana

    mt bom de bôa qualidade Roberto um amorzão .

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • Elizabeth Cassel diz Elizabeth Cassel

    FIZ ESSE CURSO COM MUITA EXPECTATIVA. NÃO SABIA SE ERA OQUE EU PRETENDIA. GOSTO DE RECEBER EM CASA E GOSTO DE TER ALGO NOVO PARA OFERECER. QUAL NÃO FOI MINHA SURPRESA ERA JUSTO OQUE PRECISAVA ! O ROBERTO É UMA PESSOA ESPECIAL. ESPERO QUE ELE FAÇA NOVAS APRESENTAÇÕES. O eduK ESTÁ DE PARABÉNS.

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • Rosemari Pereira Do Amaral diz Rosemari Pereira Do Amaral

    tudo de bom, quero cada vez mais, obrigada.

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • Rosana Angelica Del Bel avaliou Rosana Angelica Del Bel
    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • Iracema Machado Seiler diz Iracema Machado Seiler

    atingiu as minhas expectativas, tenho a certeza que fiz um bom investimento, obrigada eduk.

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • CINTIA DO NASCIMENTO MACÊDO diz CINTIA DO NASCIMENTO MACÊDO

    so gostaria de ter o e-mail do roberto pra tirar umas duvidas

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • Mateus Moeller Weinmann da Rosa avaliou Mateus Moeller Weinmann da Rosa
    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • Gerson Bem avaliou Gerson Bem
    • 4 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 4 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 4 estrelas APRENDIZAGEM
  • Elaini Cristina Sipioni Brunoro Amm diz Elaini Cristina Sipioni Brunoro Amm

    Achei o Roberto de uma simplicidade, simpatia e sensacional seu ensinamento se preocupando em ensinar detalhes de tudo. Parabéns o professor é perfeito.

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • alady rauth milani diz alady rauth milani

    a finalidade de eu fazer o curso e para fazer as comidinhas para agradar meus amigos

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM
  • Marcia Cristina diz Marcia Cristina

    adorei o curso

    • 4 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 4 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 4 estrelas APRENDIZAGEM
  • Suely A. F. Mendonca diz Suely A. F. Mendonca

    Curso excelente. Superou minhas expectativas.

    • 5 estrelas QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 estrelas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 estrelas DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 estrelas APRENDIZAGEM