Suspiros recheados e decorados

4.39917127071823
Seja um assinante eduk

Assista a esse curso quantas vezes quiser e baixe o material didático

Assinantes têm acesso ilimitado aos cursos eduK e obtêm certificados de conclusão dos cursos.

Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Aprenda técnicas para fazer deliciosos suspiros recheados e decorados utilizando diversos recheios, sabores e um ingrediente barato: açúcar. Desvendaremos os segredos de um merengue estável, falaremos sobre equipamentos, os tipos de açúcar, os segredos para tingir e saborizar, aplicação de transfers e pastas saborizantes, o uso de mangas e bicos de confeitar e ainda como para obter um impacto visual lindo e fácil de vender para sua festa ou confeitaria. Conheça as dicas exclusivas para você, assinante eduK, e produza os melhores suspiros para incrementar seu negócio de confeitaria.
Nível Iniciante

Sobre o autor

Vivian Feldman
Vivian Feldman

A Chef Vivian Feldman é formada em Confeitaria e Panificação Internacionais com Gerenciamento em Alimentos e Bebidas pela Florida Culinary Institute (Florida/EUA) e especializada em decoração de bolos pela Wilton School of Cake Decorating (Chicago/EUA). Graduada em Turismo e pós-graduada em Gestão empresarial pela Universidade Anhembi Morumbi. Ministra cursos práticos em seu atelier em São Paulo e em diversas escolas de confeitaria e universidades do país.

Avaliações

4.44.39917127071823181 pessoas opinaram
  • Laura França Lemes
    5

    Fiquei apaixonada. excelente professora... fiquei super empolgada pra começar!

  • Martha Schmeling
    3

    Muito bom o curso, professora muito simpática e didática. O meu único porém foi ela não ter mencionado que o excesso de corante em gel pode deixar o suspiro com um sabor mais amargo. No suspiro vermelho teremos um lindo suspiro, porém desagradável ao paladar. No caso de cores mais fortes, sugiro o corante em pó que proporciona cores mais vivas com menores quantidades do corante.

  • Patricia Batista De Oliveira Lanoix
    5

    Otimo curso, simples,bem explicado material acessível, amei

  • Luci mara carrera de Jesus
    4

    Muito bom o curso. Amo a Eduk

Uma assinatura eduK,
486 cursos de Gastronomia

Incluso na assinatura

  • Acesso ilimitado aos cursos
  • Materiais extras, apostilas e moldes
  • Certificado de conclusão

Oferecemos 7 dias grátis, sem compromisso. Se decidir não continuar, não tem problema, cancele antes do 8º dia e nada será cobrado.

Assinantes podem baixar apostilas e materiais didáticos que ajudam na compreensão do curso.