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Suspiros recheados e decorados

Vivian Feldman
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AulasDetalhesMateriais

1. Bases, tipo de açúcar e tingimento

2. Aplicação de recheios, pirulito , saborização

Certificado

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Aprenda técnicas para fazer deliciosos suspiros recheados e decorados utilizando diversos recheios, sabores e um ingrediente barato: açúcar. Desvendaremos os segredos de um merengue estável, falaremos sobre equipamentos, os tipos de açúcar, os segredos para tingir e saborizar, aplicação de transfers e pastas saborizantes, o uso de mangas e bicos de confeitar e ainda como para obter um impacto visual lindo e fácil de vender para sua festa ou confeitaria. Conheça as dicas exclusivas para você, assinante eduK, e produza os melhores suspiros para incrementar seu negócio de confeitaria.
Nível Iniciante

Sobre o autor

Vivian Feldman
Vivian Feldman

A Chef Vivian Feldman é formada em Confeitaria e Panificação Internacionais com Gerenciamento em Alimentos e Bebidas pela Florida Culinary Institute (Florida/EUA) e especializada em decoração de bolos pela Wilton School of Cake Decorating (Chicago/EUA). Graduada em Turismo e pós-graduada em Gestão empresarial pela Universidade Anhembi Morumbi. Ministra cursos práticos em seu atelier em São Paulo e em diversas escolas de confeitaria e universidades do país.

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Avaliações

4.44.41710526315789190 pessoas opinaram
  • Maria Leticia Narciso
    5

    Curso excelente,já testei a receita e foi um sucesso.

  • fabricia vasconcelos
    5

    Curso Excelente, super rápido e bem didático. Parabéns à professora!!!

  • Bruna Eduarda Souza de Carvalho
    5

    Curso excelente, muito bem explicado , materiais acessíveis e muito simples o preparo , tirou todo o drama que está por aqui em relação ao merengue , adorei

  • Lara Aline Calheiros Garcia Iriarte
    5

    Amei!!! A chef vivian explicou tudo muito bem! ansiosa para por em prática!!

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