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Suspiros recheados e decorados

Vivian Feldman
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AulasDetalhesMateriais

1. Bases, tipo de açúcar e tingimento

2. Aplicação de recheios, pirulito , saborização

Certificado

Atividade final Complete 80% do curso para conquistar seu certificado
Assinantes têm acesso ilimitado aos cursos eduK e obtêm certificados de conclusão dos cursos.

Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Aprenda técnicas para fazer deliciosos suspiros recheados e decorados utilizando diversos recheios, sabores e um ingrediente barato: açúcar. Desvendaremos os segredos de um merengue estável, falaremos sobre equipamentos, os tipos de açúcar, os segredos para tingir e saborizar, aplicação de transfers e pastas saborizantes, o uso de mangas e bicos de confeitar e ainda como para obter um impacto visual lindo e fácil de vender para sua festa ou confeitaria. Conheça as dicas exclusivas para você, assinante eduK, e produza os melhores suspiros para incrementar seu negócio de confeitaria.
Nível Iniciante

Sobre o autor

Vivian Feldman
Vivian Feldman

A Chef Vivian Feldman é formada em Confeitaria e Panificação Internacionais com Gerenciamento em Alimentos e Bebidas pela Florida Culinary Institute (Florida/EUA) e especializada em decoração de bolos pela Wilton School of Cake Decorating (Chicago/EUA). Graduada em Turismo e pós-graduada em Gestão empresarial pela Universidade Anhembi Morumbi. Ministra cursos práticos em seu atelier em São Paulo e em diversas escolas de confeitaria e universidades do país.

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Avaliações

4.44.44346733668342199 pessoas opinaram
  • Iracema Almeida
    5

    Curso maravilhoso!! onde a Chef Vivian esclarece tudo!

  • Silvia M M Di Marco
    5

    SIMPLESMENTE AMEIIII!!! A CHEFE VIVIAN FELDMAN É PURA SIMPATIA E PERFEITA PROFISSIONAL. PARABÉNS!!!

  • Fernanda Fidelis da Silva Oliveira
    5

    Ótimo curso, tudo bem dinâmico.

  • Janaína Bezerra Alves
    5

    Amei o curso! Super objetivo e alegre. Essa dupla junta é demais!

Material complementar

Assinantes podem baixar apostilas e materiais didáticos que ajudam na compreensão do curso.