Suspiros recheados e decorados

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Aprenda técnicas para fazer deliciosos suspiros recheados e decorados utilizando diversos recheios, sabores e um ingrediente barato: açúcar. Desvendaremos os segredos de um merengue estável, falaremos sobre equipamentos, os tipos de açúcar, os segredos para tingir e saborizar, aplicação de transfers e pastas saborizantes, o uso de mangas e bicos de confeitar e ainda como para obter um impacto visual lindo e fácil de vender para sua festa ou confeitaria. Conheça as dicas exclusivas para você, assinante eduK, e produza os melhores suspiros para incrementar seu negócio de confeitaria.
Nível Iniciante

Sobre o autor

Vivian Feldman
Vivian Feldman

A Chef Vivian Feldman é formada em Confeitaria e Panificação Internacionais com Gerenciamento em Alimentos e Bebidas pela Florida Culinary Institute (Florida/EUA) e especializada em decoração de bolos pela Wilton School of Cake Decorating (Chicago/EUA). Graduada em Turismo e pós-graduada em Gestão empresarial pela Universidade Anhembi Morumbi. Ministra cursos práticos em seu atelier em São Paulo e em diversas escolas de confeitaria e universidades do país.

Avaliações

4.44.4002808988764178 pessoas opinaram
  • Patricia Batista De Oliveira Lanoix
    5

    Otimo curso, simples,bem explicado material acessível, amei

  • Luci mara carrera de Jesus
    4

    Muito bom o curso. Amo a Eduk

  • Eliana Fca Amorim Santos
    2

    Esperava mais

  • Aparecida Rodrigues Carvalho
    4

    Foi o primeiro curso, então não posso comparar. Gostei!

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