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Cupcakes decorados para festas

Vivian Feldman
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1. Massas

2. Recheios e coberturas

3. Montagem e decorações

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Sobre o curso

Área • Gastronomia

Aprenda como confeccionar cupcakes com quatro tipos de massa, recheios e apresentações impecáveis, além da tendência cupcake de cookie dough. A chef Vivian Feldan, expert na produção desses doces, desvenda os segredos para obter cupcakes úmidos e fofinhos. Conheça também sobre a manipulação de manga e bicos e como utilizar equipamentos e utensílios básicos para produzir e vender. Cupcakes nunca saem de moda de vitrines e festas, prepare-se para degustar e vender os melhorescupcakes

Este curso foi disponibilizado em 18/09/2017

Nível Iniciante

Sobre o autor

Vivian Feldman
Vivian Feldman

A Chef Vivian Feldman é formada em Confeitaria e Panificação Internacionais com Gerenciamento em Alimentos e Bebidas pela Florida Culinary Institute (Florida/EUA) e especializada em decoração de bolos pela Wilton School of Cake Decorating (Chicago/EUA). Graduada em Turismo e pós-graduada em Gestão empresarial pela Universidade Anhembi Morumbi. Ministra cursos práticos em seu atelier em São Paulo e em diversas escolas de confeitaria e universidades do país.

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Avaliações

4.74.7134146341463441 pessoas opinaram
  • Diógena CO Rodrigues
    4.5

    Boa noite, A cada aula que vejo tenho a certeza que fiz a escolha certa, obrigada pela dedicação de todos vocês (EDUK). Diógena Rodrigues - João Pessoa - PB

  • Samira Elizabete Santana
    5

    Amei esse curso maravilhoso.

  • Rita De Cássia Corrêa Cardoso Hernandez
    5

    Curso perfeito, as massas, recheios e coberturas, com muita simplicidade e clareza na maneira de ensinar. Fiquei fã da Vivan Feldman, tomara que volte logo com mais cursos.

  • CARLA CRISTINA H DAMASCENO COTA
    3.75

    Receitas muito boas