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Sobre o curso
Área • Gastronomia
Há infinitas combinações de ingredientes e sabores veganos benéficos à saúde e ao meio ambiente, conheça como preparar algumas receitas aqui! A culinária sem uso de carnes pode ser prática, saborosa, saudável e acessível se bem planejada! Neste curso, o chef Inti Mendez rompe paradigmas a respeito do veganismo e ensina o passo a passo de seis marmitas completas incríveis como: polpetone de quinoa recheado, charutinhos germinados, ragu de cogumelos, bobó de palmito, panqueca de tofu e muito mais, além de todos os acompanhamentos, dicas de montagem e como chegar num custo acessível para empreender. Amplie seu alcance de clientes com receitas e dicas veganas práticas e econômicas.
Especialista em gastronomia vegetariana e vegana há mais de 20 anos, cria receitas baseadas no conceito de alimentação prática e saudável para todos. É consultor, professor e promove eventos gastronômicos. Trabalhou em conceituados restaurantes de comida vegetariana de São Paulo, participou do programa “Você Bonita”, da Rede Gazeta de televisão, e do Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo. Por nove anos consecutivos, foi palestrante do Festival de comida vegetariana, realizado pela Sociedade Brasileira Vegetariana (SVB) na Bienal do Ibirapuera. Foi vencedor do concurso “Batalha dos Chefes”, realizado pela rede Makro com o tema sobremesa saudável e primeiro lugar no concurso Comida de boteco realizado na faculdade Hotec em 2013.
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Gosto mais da Renata como mediadora... ela faz falta.
Tuani Duarte 5
amei tudo nesse cursoooooooooooo
Tânia Aparecida Lima Tatit 5
Como pego certificado e não abre as fichas técnicas.
beatriz nunes da silva 3Tem que tirar esse cara chato que fica fazendo perguntas tontas e comentários nada a ver aí do lado. No início da aula, o expert prometeu que ia mostrar a finalização. Mas por causa das perguntas idiotas que a gente poderia encontrar na internet, ficou faltando a finalização e os ingredientes nem foram usados. E passa batido! Fora que o chato ao lado interrompe a explicação do preparo para perguntar bobagens. E esse negócio de chat deixa a aula mais para live do que para aula, o que é péssimo.
