Docinhos de suspiro modelados e decorados

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Que tal aprender a transformar um doce simples, que todo mundo gosta, usando cores, formatos e ideias inovadoras? Neste curso, Pedro Saulo retorna à eduK com a reinvenção de um doce clássico que todos amam: o suspiro. Em versões divertidas e criativas para você fazer, vender e surpreender seus clientes com bom gosto e criatividade, serão diversas modelagens tanto para o público infantil, como os docinhos em formato de vaquinha, patinho e porquinho, quanto para o público adulto, como modelagem de noivinhos, pombinhos e lindas flores para festas de casamentos. Além, é claro, da massa base do merengue suíço e ainda as técnicas de bico de confeitar usando sistema de pressão, banho de chocolate, aplicação de glacê e tudo o mais que você precisa para conseguir um resultado excelente em sabor e apresentação. Venha aprender como transformar esta receita tão simples em verdadeiras obras de arte!

Este curso foi disponibilizado em 23/01/2018

Nível Iniciante

Sobre o autor

Pedro Saulo
Pedro Saulo

Pedro Saulo, Máster Cake Designer, professor autorizado do Sistema Ballina Sugarcraft (Argentina), ministra aulas, ensinando a arte do açúcar no Brasil e no exterior. O seu currículo traz cursos com profissionais nacionais e internacionais, como Marcela Sanchez, Debbie Brown, Colette Peters, Nhora de la Pava. além de participações em congressos e concursos internacionais no Brasil, na Argentina e na Inglaterra, com trabalhos premiados com medalhas de ouro e prata. Em 2017, conquistou 2 medalhas de Ouro no Cake International na Inglaterra, sendo uma delas na importante categoria MasterClass. Já em 2018, foi vencedor da categoria Floral Sugarcraft com Medalha de Ouro no Hotelympia, maior e mais antigo evento de Gastronomia do Reino Unido. É o criador e organizador do Brasil Cake Show, congresso e concurso internacional de confeitaria, realizado todos os anos em Salvador, Bahia.

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