Docinhos de suspiro modelados e decorados

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Áreas • Gastronomia

Que tal aprender a transformar um doce simples, que todo mundo gosta, usando cores, formatos e ideias inovadoras? Neste curso, Pedro Saulo retorna à eduK com a reinvenção de um doce clássico que todos amam: o suspiro. Em versões divertidas e criativas para você fazer, vender e surpreender seus clientes com bom gosto e criatividade, serão diversas modelagens tanto para o público infantil, como os docinhos em formato de vaquinha, patinho e porquinho, quanto para o público adulto, como modelagem de noivinhos, pombinhos e lindas flores para festas de casamentos. Além, é claro, da massa base do merengue suíço e ainda as técnicas de bico de confeitar usando sistema de pressão, banho de chocolate, aplicação de glacê e tudo o mais que você precisa para conseguir um resultado excelente em sabor e apresentação. Venha aprender como transformar esta receita tão simples em verdadeiras obras de arte!
Nível Iniciante

Sobre o autor

Pedro Saulo
Pedro Saulo

Pedro Saulo é professor autorizado do sistema Ballina Sugarcraft (Argentina), membro do British Sugarcraft Guild ( Inglaterra) e Diretor Técnico da APA- Associação dos Profissionais do Açúcar, cursa bacharelado em Gastronomia pela Universidade Federal da Bahia (UFBA) e ministra aulas, ensinando a arte da modelagem no Brasil e Exterior. O seu currículo traz cursos com profissionais nacionais e internacionais, como Marcela Sanchez, Cláudia Thomaz, Colette Peters, Luzinete Veiga, Analía Zecca e Titi Pena além de participações em congressos e concursos internacionais, no Brasil, na Argentina e na Inglaterra, com trabalhos premiados com medalhas de ouro e prata, Em 2017 conquistou 2 medalhas de Ouro no Cake International na Inglaterra, sendo uma delas na importante categoria MasterClass. Foi o criador e organizador do Brasil Cake Show, congresso e concurso internacional de confeitaria, realizado todos os anos em Salvador-Bahia.

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