Gastronomia como negócio

4.5
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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia, Negócios

Abrir um novo negócio pode parecer um grande desafio e um sonho distante, ainda mais na área de gastronomia, recheada de concorrentes de peso. Se você quer ultrapassar essa barreira e avaliar a melhor escolha, o curso de “Gastronomia como negócio” com o consultor de restaurantes e empresário Edrey Momo, vai te ajudar a tomar a melhor decisão. Através de estudos de casos Edrey vai te apresentar conceitos e passar pelas principais questões de quem sonha em ter um negócio na área alimentícia. Qual é a hora certa de empreender? Qual a relação entre o seu negócio e o seu plano de vida? Qual é a renda necessária para investir? Vale a pena ter sócios? Existe um local adequado? Como saber se seu negócio é viável? Como lidar com custos, precificação, questões tributárias, legislativas e demonstrativo de resultados? Se você quer entender e buscar as respostas para essas e outras questões não pode ficar de fora desse curso.
Nível Iniciante

Sobre o autor

Edrey Momo
Edrey Momo

O restaurateur Edrey Momo entrou para o mundo gastronômico ainda adolescente, aos 15 anos, ajudando os pais e a avó na matriz da tradicional 1900 Pizzeria. Hoje, o empresário formado em Administração com ênfase em Marketing pela ESPM e chef de cozinha pela Universidade Anhembi-Morumbi, também é sócio da prestigiada Tasca da Esquina, além de ser sócio honorário da consultoria de restaurantes AyB. Edrey ainda arruma tempo para dar aulas e palestras nas universidades Senac, Anhembi-Morumbi e FMU. Seus empreendimentos, juntos, atendem a mais de 80 mil pessoas por mês e reúnem mais de 500 funcionários.

Avaliações
4.5

  • João Batista Silva
    avaliou 3 cursos
    5

    pena que acabou muito dez, sou formado em gastronomia e amei essas aulas...!!

  • João Antonio Trevisan
    avaliou 1 curso
    4.75

    Parabéns ao Edrey pela segurança com que abordou o tema e principalmente por ter passado sua experiência pessoal em muitas situações diferentes, o que enriqueceu muito o curso e será de grande valia para nós que queremos empreender. Obrigado, João Trevisan

  • Juliano Bernardes Rosado
    avaliou 2 cursos
    4.5

    GOSTEI MUITO , SUGIRO QUE FAÇAM MAIS DENTRO ASPECTO ATENDIMENTO PARA GARÇONS, E ATENDENTES DE TELEFONE ESPECIFICOS PARA DELIVERY.

  • pollyana belo paixao
    avaliou 3 cursos
    4.25

    Pouco profundo mas coerente com o publico que não conseguia acompanhar nem as contas básicas de salário e estoque. Apresentadora chata, comentários que não agregaram em nada, alias, acho que ela não conseguiu acompanhar o curso. Excelente gestor, sugiro que a Eduk faça um módulo II aprofundado da questão empreendedora.

  • Ana Paula Cancela
    avaliou 2 cursos
    4.25

    Gostei da didática e do conteúdo, gostaria de mais cursos voltado aos gerentes de restaurante comerciais

Anterior21 comentários
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