Cód.: 1188

Curso online de
Minibolos decorados com

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  • Pratique o que aprendeu
  • Material complementar
  • Certificado reconhecido

O que você vai aprender:

  1. 1
    Minibolo casamento (vaso floral)
    1. Aula 1 Massa, recheio e ganache para pré-cobertura
    2. Aula 2 Prensagem e revestimento do bolo
    3. Aula 3 Decoração: sobre as pastas e sua coloração, preparo do laço em renda
    4. Aula 4 Decoração: flores e acabamentos
    5. Aula 5 Atividade referente ao capítulo 1
  2. 2
    Minibolo teen (tênis)
    1. Aula 6 Recheio, prensagem e esculpir
    2. Aula 7 Revestimento e moldagem do bolo
    3. Aula 8 Acabamentos: solado, cadarços e apliques
    4. Aula 9 Finalizações
    5. Aula 10 Atividade referente ao capítulo 2
  3. 3
    Minibolo palhaço (caixa)
    1. Aula 11 Recheio, prensagem e revestimento
    2. Aula 12 Preparo das abas e início da modelagem palhaço
    3. Aula 13 Modelagem palhaço: braços, cabeça e rosto (expressões)
    4. Aula 14 Finalizações da modelagem do palhaço e acabamentos do bolo
    5. Aula 15 Atividade referente ao capítulo 3

Sobre o curso

Festa inclui detalhes importantes, como lista de convidados, convites, acessórios e a escolha dos doces. Queridinhos de adultos e crianças, os minibolos são uma nova e encantadora maneira de incrementar a sua comemoração, já que podem ser usados tanto como complemento do bolo maior, quanto para substituí-lo, na composição da mesa e ainda oferecidos como lembrancinhas comestíveis. A especialista no assunto, Adriana Maeda, propõe três mimos saborosíssimos, com ideias destinadas para casamento, festa teen e infantil. A cake designer vai te ensinar desde a massa, recheios, métodos de montagem, prensagem e esculpir, até a pré-cobertura com uma ganache especial e o revestimento com a pasta americana. De acordo com a mestra, depois vem a parte mais divertida: a elaboração da decoração, com flores, laço de renda, fitas, apliques, caixa e o rostinho do palhaço. Imperdível!

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  • Grupo aberto dos alunos deste curso no facebook:

    eduK | Minibolos decorados

  • Carga horária:

    12 horas

  • Nível do curso:

    Básico e intermediário

  • Público-alvo:

    O curso é destinado àqueles que querem obter mais conhecimento e técnica na arte da modelagem para decorar minibolos e profissionais que já atuam na área da confeitaria e querem se aperfeiçoar no tema.

  • Objetivo geral:

    Ensinar técnicas de modelagem para a produção e decoração de três minibolos decorados, que vai desde o preparo da massa, recheio e prensagem, até a maneira ideal para esculpir, revestir e decorar o bolo.

  • Pré-requisitos:

    Desejável conhecimento básico em confeitaria.

Sobre o autor

Adriana Maeda
Adriana Maeda

Natural de São Paulo, Adriana Maeda trabalha com bolos e doces decorados há 15 anos. Especializou-se através de diversos cursos voltados à confeitaria, como os nacionais e conceituados Métodos Wilton de Confeitagem e Modelagem Celebrate, e os internacionais Modelagens e Expressões e Técnicas para Bolos de Casamento e Infantis, assim como com a sua participação em importantes eventos e feiras do setor, tanto no Brasil como em outros países. Tem diversos trabalhos publicados nas mídias escrita e televisiva e hoje atua como professora de culinária de empresas do segmento.

O que estão falando sobre este curso
  • Minibolos decorados
    JACQUELINE SARRUF NAKAOSHI

    Achei o curso excelente e as receitas de massa do bolo e recheios que a professora ensinou realmente me surpreenderam, ótimas receitas. Só senti falta de uma receita de bolo de chocolate. Não adianta ter um curso a parte, somente de chocolate, comprei o curso de Naked Cake e o de Mini Bolos querendo também ver uma receita de bolo de chocolate destas professoras(impecáveis, por sinal)aplicada ao tema do curso, ou seja, especificamente para o naked e para os minibolos. Fora isso, gostei e recomendo para quem quiser se especializar nesta área.

    4.75
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 4 APRENDIZAGEM
  • Minibolos decorados
    rosana vieira souza

    eu gostei muito do curso ,mais achei que eu receberia os dvd e os moldes em casa

    4.25
    • 4 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 4 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 4 APRENDIZAGEM
  • Minibolos decorados
    rosilma alves da costa

    A CHEF ADRIANA MAEDA E FANTASTICA PENSA...O CURSO TEM O CONTEUDO RIQUISSIMO A DECORACAO ESPETACULAR EU SEMPRE TIVE MEDO DE FAZER BOLO DE VERDADE COM PASTA AMERICANA SO REVESTIA ISOPOR COM PASTA AGORA COM ESTE CURSO TENHO CERTEZA QUE VOU FAZER BOLOS LINDOS SABOROSOS OBRIGADA EDUK POR TER A OPORTUNIDADE DE SER UMA ALUNA EDUK BJS ADOREI

    5.0
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 APRENDIZAGEM