Palhas italianas artesanais para vender

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Já pensou em fazer palha italiana para vender? Neste curso você vai aprender, além da receita de palha italiana original, muitos outros sabores, variações gourmet e aquelas dicas especiais para o seu empreendimento. A palha italiana é um doce muito atrativo por seu sabor e valor artesanal e, com técnicas simples e baixo investimento, você pode ter um retorno maior do que imagina! A expert Viviane Aguiar vai te ensinar um menu super diversificado para agradar todos os paladares, incluindo os sabores paçoca, limão siciliano, cappuccino e creme de avelã. Vai ensinar também como montar palha no pote e palha no palito e dar sugestões de decoração, comercialização, apresentação para eventos e até para festas infantis. Venha aprender tudo sobre o assunto com e se torne o mais novo empreendedor do mundo da confeitaria!
Nível Iniciante

Sobre o autor

Viviane Aguiar
Viviane Aguiar

Filha de confeiteira, Viviane Aguiar iniciou na confeitaria e panificação aos 12 anos. Aos 18 anos conheceu o trabalho de Marta Ballina e apaixonou-se pela modelagem em açúcar. Logo em seguida iniciou na chocolataria, produzindo para venda direta ao consumidor. Após anos de trabalho em empresas do segmento, resolveu se dedicar a cursos para doceiros, confeiteiros e profissionais do segmento. Atualmente presta consultorias para empresas do ramo em todo o país, levando um pouquinho de suas origens do Sul pelo Brasil a fora. Desde 2015 está presente em revistas do ramo e participa de concursos, sendo reconhecida como profissional Multi Talentos 2017. Em 23 de novembro de 2017, recebeu o prêmio “Cordão de Prata”, no Concurso Gran Chefs, com seu Bombom Dourado à base de nozes caramelizadas e flor de sal.

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Avaliações

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  • Fabiana Schunk
    3

    Bom o curso, só achei a palha um pouco dura, ao corte dá para notar, mas a mesma disse que a quantidade é opcional podendo diminuir, eu já trabalho com palha e percebi a textura pelo corte

  • Monica De Almeida
    5

    Achei o curso maravilhoso

  • valeria yazeji cosme
    5

    fiz o curso e já fiz a palha tradicional super deu certo . saiu perfeita

  • carla jardim schultz
    5

    super didática e escaleredora