Marmitaria: cardápios e negócio

Seja um assinante eduk

Assista a esse curso quantas vezes quiser e baixe o material didático

Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Que tal aprender como montar uma marmitaria profissional com cardápio baseado em comida caseira e 100% livre de aditivos e temperos químicos? Neste curso você vai aprender todas as bases para dar início ao seu empreendimento e, também, um cardápio variado para agradar diversos públicos, com opções para o dia a dia, saudáveis, fitness e vegetarianas. A união do dia a dia corrido com a busca por refeições de qualidade é algo crescente que tem feito o mercado de marmitaria ganhar cada vez mais força e, para que você possa se inserir e ter um diferencial nesse nicho lucrativo, a eduK traz o chef de cozinha e empresário Sérgio Peres para te ensinar tudo sobre o negócio: você vai aprender sobre a importância do estudo e definição do público-alvo, os locais de atuação, tipos de embalagem adequados ao tipo de negócio e muitas outras dicas. Além, é claro, do passo a passo de várias receitas que proporcionam diversas possibilidades de atuação dentro do mesmo negócio, com diferentes montagens e dicas. Vem com a gente aprender tudo sobre o assunto e já começar suas pesquisas para iniciar o seu negócio!
Nível Intermediário

Sobre o autor

Sergio Peres
Sergio Peres

Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi em 2004, Sergio já foi chef proprietário do Restaurante Nó de Pinho em Gonçalves – MG de 2006 a 2012 e chef a bordo de um iate particular de 165 pés por 6 anos, viajando por Caribe, EUA e Europa Mediterrânea. Também é Personal Chef de algumas famílias brasileiras, fazendo treinamento de cozinheiros e viajando com as famílias para casas de praia, fazendas e casas no exterior

Uma assinatura eduK,
469 cursos de Gastronomia

Incluso na assinatura

  • Acesso ilimitado aos cursos
  • Materiais extras, apostilas e moldes
  • Certificado de conclusão

Oferecemos 7 dias grátis, sem compromisso. Se decidir não continuar, não tem problema, cancele antes do 8º dia e nada será cobrado.

Assinantes podem baixar apostilas e materiais didáticos que ajudam na compreensão do curso.