Confeitaria fina: miniaturas para eventos

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Na confeitaria fina, doces e sobremesas em miniatura encantam não somente pela beleza, mas também pelo sabor e tornam-se parte da memória afetiva dos convidados nas festas. Além de serem charmosos e deliciosos, os minidoces são tendência de mercado e excelentes opções de venda. A renomada chef Evelize Fraga vem à eduK para ensinar 6 deliciosas receitas preparadas em miniatura, com lindas apresentações e combinações inusitadas de sabores. A expert vai ensinar naked cake em miniatura decorado para casamento, tartelete, monoporção mousse, barrinha surpresa, tortinhas e cestinhas cremosas. Você aprenderá muitas ideias para lembrancinhas e opções para exposição nas mesas de doces. Não perca esta oportunidade de aprender dicas de massa, recheio e decoração com técnicas variadas e vendáveis. Inove seu cardápio e faça sucesso na área de confeitaria!
Nível Iniciante

Sobre o autor

Evelize Fraga
Evelize Fraga

Formada em Publicidade e Propaganda e também em Gastronomia, Evelize Fraga encontrou sua verdadeira vocação no mundo dos bolos e doces artísticos e desde 2001 vem trabalhando na área. Depois de muitos cursos com chefs nacionais e internacionais no currículo e participação em congressos internacionais de confeitaria, atualmente é dona do Centro Gastronômico Evelize Fraga, centro culinário para seus cursos de confeitaria artística. Chef exclusiva da Barry Callebaut no ES, ministra cursos de chocolataria fina por todo o Estado, foi também vencedora do programa Que Seja Doce da GNT em junho de 2017 (episódio 30 – Doces de Rainha).

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Avaliações

5.055 pessoas opinaram
  • Regildo Batista furtado
    5

    Muito simpatica e explica muito bem e o Jean muito engraçado com esse pulo do gato............Parabens eduK ...............Muito bom os cursos e muito bom apreender mais e mais ....desde que comecei a apreender na eduK não paro mais......GRATIDAO...........

  • Carla Obriem Dantas
    5

    Adorei a professora, o jeito detalhado e simpático como ela explica. Parabéns

  • Elza Oliveira
    5

    Maravilhoso, a chef Evelize é nota "10"!