Brigadeiros recheados

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

O brigadeiro é o doce queridinho dos brasileiros e campeão de vendas o ano todo. Então, que tal incrementar o seu negócio com brigadeiros recheados? A chef Angélica Spínola vem à eduK apresentar diversas receitas dessas delícias em um curso focado no “faça e venda”. Você vai aprender o ponto certo para o preparo de diferentes tipos de brigadeiro, conhecer variados tipos de massas, formatos, sabores, coberturas e formas de apresentação. Você vai ainda ter dicas de precificação e conhecer opções de embalagens para diversas ocasiões. Não fique de fora! Com este curso, o seu lucro é garantido!
Nível Iniciante

Sobre o autor

Angélica Spínola
Angélica Spínola

Angélica Spínola atua na área de Confeitaria há mais de 25 anos. Especializou-se na área estudando em diversas escolas renomadas, nacionais e internacionais como ADF (Alain Ducasse Formation), Lenôtre, Le Cordon Bleu, IFSE, Escola Laurent Suaudeau, Diego Lozano, entre outras. Foi responsável pela cozinha experimental e banco de receitas da maior empresa nacional de açúcar, editou mais de 20 livros e participou de inúmeras revistas da área. No Sul do País, teve uma confeitaria em Balneário Camboriú e deu assessoria para alguns cafés e restaurantes da região. É criadora da Docelab, estúdio que tem como objetivo dividir seu conhecimento e paixão pela confeitaria autêntica e simples. Atualmente, além da comercialização de doces e aulas, presta consultoria na área, ministra cursos de culinária por todo o Brasil e é produtora de culinária e food stylist para mídia impressa e audiovisual.

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Avaliações

4.44.3758 pessoas opinaram
  • André Dutra Alves
    5

    Na receita da tortinha de brigadeiro, tem um erro na apostila, peço por favor avaliar e corrigir!Mas num contexto geral o curso foi muito bommm...parabéns

  • MARGARIDA VASCONCELOS RAGGI AZEVEDO
    3

    A receita do video é uma e na apostila é outra, na torta de brigadeiro ?

  • Karen Braga De Bejar
    5

    As dicas foram de grande valor, muitas vezes iluminaram a minha mente sobre passos simples que eu nem imaginava poder fazer. Obrigada por dispor este conhecimento de forma tão prática!

  • Erica Lima Rangel dos Santos
    5

    Amei as dicas principalmente as barrinhas os charutos e as esferas recheadas, mais uma vez obrigada a todos da Eduk pela oportunidade

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