Licores artesanais

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

O universo dos licores artesanais encanta qualquer paladar: desde os mais simples até os mais sofisticados. Que tal aprender a produzi-los e se tornar um grande expert do mercado? Nesse curso de “Licores artesanais”, a expert Clair Saraiva ensinará, sem grandes investimentos mas com muito charme e harmonia dos ingredientes, suas preparações, variações de cores e sabores, as receitas tradicionais, além de técnicas de esterilização e envase. Esta combinação de aroma, álcool e açúcar resultará num produto que irá encantar amigos e conquistar clientes, sem dúvida!
Nível Intermediário

Sobre o autor

Clair Saraiva
Clair Saraiva

Clair Saraiva, nascida em São Paulo, é profissional de culinária há 34 anos, com aprimoramento em diferentes cursos e congressos nacionais. Responsável por aulas em grandes empresas como Perdigão, Bosch, Ajinomoto, Adoçantes Finn e entidades como Associação dos Diabéticos, também participou de grandes feiras na área de alimentos como ABRAS/APAS. Apresentou programas de culinária em emissoras de televisão (Globo, Rede Record e Rede TV e outros merchandisings com Luciano Huck e Eduardo Guedes). Desenvolveu receitas e produção culinária para agências e empresas. Atualmente ministra cursos para redes de supermercados e treinamentos. Entre seus trabalhos editoriais, destacam-se receitas para embalagens e a edição de livros para Editora Três e Editora Global com o conteúdo de laticínios.

Avaliações
4.7

  • Marli Bezerra da Silva
    avaliou 7 cursos
    5

    Simplesmente demais. A autora é extremamente carismática e seu entusiasmo contagia. As receitas são divinas e nos deixa com a cabeça fervilhando de ideias. A moderadora Renata é uma fofa. Parabéns Eduk.

  • Delza da Silva Ribeira
    avaliou 2 cursos
    5

    Sempre quis aprender a fazer licor, amei o curso. Parabéns a Prof. Clair e à Eduk

  • Ivana Corradini Corradini
    avaliou 2 cursos
    5

    para mim muito util porque alem de fazer para a venda passarei aos meus futuro alunos

  • Marcela Fernandes de Carvalho
    avaliou 1 curso
    4.75

    Professora fantástica!!! Pena que no 2º dia vocês a "enquadraram" mais :-( Penso que teríamos mais dicas e conteúdos extras se ela tivesse continuado mais solta como no 1º dia. Levando em consideração a vastidão de conhecimento da mesma sobre o assunto, penso que um curso de 3 dias seria ideal para que pudesse ensinar mais do que sabe, com seu jeito leve e ao mesmo tempo intenso de ser e estar.

  • Beatriz Helena da Silva Ribeiro
    avaliou 1 curso
    4.25

    Senti falta apenas de uma relação das frutas (que não foram utilizadas no curso) e qual o processo (infusão ou maceração) para a confecção dos respectivos licores. Isto facilitaria muito e nos daria um leque bem mais amplo de opções. Apenas por este motivo não estou 'muito satisfeita'

Anterior80 comentários
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