Curso online de
Sanduíches, wraps e crepes com Jurandyr Affonso

Sobre o curso

Que tal montar um evento com sanduíches, wraps e crepes doces e salgados? Três combinações que agradam a diversos paladares e são ótimas sugestões para aniversários, lanches ou coffee breaks corporativos. Aprenda combinações diferenciadas com montagens e recheios práticos, que facilitam seu trabalho sem abrir mão da apresentação e sabor impecáveis. Você não pode perder este curso com expert Jurandyr Affonso, são 11 tipos de sanduíches frios e quentes, além de técnicas de montagem, como pirâmide colorida, minissanduíches e deliciosos wraps e crepes. Além disso, teremos dicas de como comercializar, servir e precificar estes lanches para tornar seu evento especial e garantir a fidelização de seus clientes.

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  eduK | Sanduíches, wraps e crepes

• Carga horária:

  9 horas

• Nível do curso:

  Básico e intermediário

• Público-alvo:

  Culinaristas, confeiteiros, salgadeiras, pessoas que trabalham com eventos ou são empreendedores da área de gastronomia, cafés e lanchonetes que queiram ampliar seu cardápio ou desejam comercializar para festas, lanchonetes ou eventos corporativos.

• Objetivo geral:

  Capacitar o aluno a preparar sanduíches, crepes e wraps para encomendas para festas, buffets ou lanchonetes.

• Pré-requisitos:

  Requer conhecimentos básicos de cozinha.

Sobre o autor

Jurandyr Affonso

Jurandyr Affonso é Chef formado pela Universidade Anhembi-Morumbi. Realizou diversos cursos profissionalizantes na área, como na Escola Henry Nestlé e na Associação Brasileira de Hotelaria, Bares e Restaurantes, por exemplo. Ministrou cursos de culinária em grandes empresas como Nestlé, Perdigão e Garoto. Iniciou sua carreira televisiva há 19 anos no Programa Note e Anote, da Rede Globo. Também se apresentou nos programas Casa São Paulo, Rede Mulher e A Casa É Sua, na RedeTV, e no Programa Bem Família na Rede Bandeirantes. Atualmente, se apresenta no programa Mulheres, da TV Gazeta.