Pirulito de cristal: segredos e técnicas

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

O pirulito de cristal é a doçura que encanta e faz sucesso nas festas infantis e em vários tipos de evento entre adultos e crianças. Por isso, a eduK traz pela primeira vez a Cookie Designer Poli Peixoto, que irá revelar os segredos para fazer um pirulito de cristal perfeito: temperatura correta, como aplicar confeitos, aplicação de imagens em papel de arroz, aplicação de glitter, colocação de palitos de madeira e de plástico, coloração e saborização de calda e muito mais! A expert também dará dicas de venda, armazenamento e manuseio com diferentes tipos de embalagens. Aprenda com quem se apaixonou pela arte do açúcar, apaixone-se também e comece a vender!

Este curso foi disponibilizado em 30/08/2018

Nível Intermediário

Sobre o autor

Poli Peixoto
Poli Peixoto

Poli Peixoto é formada em Publicidade e Propaganda e trabalhava na área de vendas quando descobriu o mundo dos biscoitos decorados e se apaixonou por ele. Ela se especializou, aperfeiçoou as técnicas aprendidas e viu seu hobby se tornar sua atual profissão. Poli começou a ministrar cursos pelo Brasil em 2015 e não parou mais. Foi pesquisando doces diferentes e conheceu o pirulito de cristal. Depois que estudou e aperfeiçoou a técnica do açúcar, percebeu que se tratava de mais um item para abrilhantar seu portfólio de cursos e para incrementar a festa das crianças.

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Avaliações

4.14.12516 pessoas opinaram
  • Juliana Ferreira de Melo
    2
    Assisti esse curso por curiosidade, mas por experiência própria, usar isomalt poupa muito trabalho e os defeitos que podem ocorrer como, por exemplo, ficar amarelo. Nunca recebi uma reclamação de que dá diarreia. Assim como você ir em uma festa e comer mais do que 5 brigadeiros pode dar dor de barriga, será assim se comer pirulito, bala, etc. Todo exagero faz mal. E vai muito da sensibilidade de cada um. O que vale é testar e ver o que se adequa mais pra você. Os meus clientes nunca reclamaram disso assim como os da minha amiga, a qual é uma grande referência nessa área.
  • Patrícia Prudente
    3
    É açúcar amarelo e não cristal.
  • Tayna Aparecida De Oliveira Barrese
    2
    Ela explica muito bem mas esse pirulito ficou muito amarelo
  • Eliane Cristina Mezzalira
    3
    Curso muito bem explicado, dúvidas bem esclarecida e a Poli muito dedicada. Parabéns!!