Cozinha Doce

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Neste curso de “Cozinha doce” especialmente elaborado pela Chef Maricú Ortiz, iremos aprender a criar uma variedade de produtos saborosos para ampliar o cardápio do seu negócio de confeitaria. A chef nos ensinará receitas práticas, com uma mistura singular de sabores, cores e técnicas. Receitas que podem ser servidas no café da manhã, na hora do chá e ocasiões especiais, para fazer brilhar os olhos e dar água na boca de todos. Ao longo de cada aula, Maricú também vai nos dar dicas de negócios, nos ajudando a criar nossa própria estratégia comercial e alavancar nossas vendas. Assista à vídeo-aula em espanhol e tradução simultânea para o português!

Este curso foi disponibilizado em 15/08/2014

Nível Intermediário

Sobre o autor

Maricú Ortíz
Maricú Ortíz

Com mais de 35 anos na indústria gastronômica, Maricú Ortiz conquistou um espaço no seleto grupo de chefs confeiteiros do México. Faz parte do Vatel Club Mexico e atualmente é Embaixadora da marca de chocolate belga Callebaut. É especializada em confeitaria francesa pela reconhecida “L´ecole Le Nôtre”, de Paris, e em 1983 montou sua primeira confeitaria, a Martiz. Atualmente dirige e administra o Centro de Artes Culinárias Maricú. Em 2012 publicou o seu primeiro livro intitulado “Cocinando Dulce”, e em 2013 se torna a única mulher jurada da Copa do Mundo da confeitaria que é celebrada em Lyon, na França, a cada dois anos.

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Avaliações

3.93.92857142857142847 pessoas opinaram
  • Andrea Farias
    3
    A chef tem uma didática complicada, o som tá ruim, a tradução tá mal executada...fora isso, as receitas são ótimas!!!
  • Ligia Aparecida Corrêa Barone
    5
    Aulas maravilhosas, mas o som/tradução deixa a desejar. Em algumas aulas não se ouve a tradução em outras o som muito baixo não dá para ouvir direito.
  • Simone Branco
    3.5
    O SOM DESTE CURSO ESTÁ HORRÍVEL,ESCUTO A AUTORA E NÃO A TRADUTORA,NÃO TENHO COMO ENTENDER, POIS NÃO FALO ESPANHOL, QUANTO A U RESTANTE DO CURSO ESTÁ ÓTIMO,O PROBLEMA PRA MIM É SÓ NA PARTE TÉCNICA.
  • JORGE CRIM VALENTE
    5
    Cada curso que adquiro fico cada vez mais satisfeito com os conteúdos dados. Que ótima idéia dos organizadores da Eduk. Parabéns para todos os envolvidos!