Macarons

O macaron é um dos queridinhos dos apaixonados por doces. Tradicional na culinária francesa, o colorido e saboroso docinho, feito com merengue e farinha de amêndoas, tem como marca registrada a textura leve e a variedade de sabores marcantes, que podem ser à base de geleias ou ganaches das mais diversas. Graças ao sucesso cada vez mais inquestionável dos macarons, a eduK traz a especialista e chef pâtissiére Ana Clóris, com a qual você aprenderá tudo sobre o tradicional doce francês. Neste curso, serão abordados: massa base e variações, coloração, diferentes formatos, recheios, como decorar com bico, técnicas de congelamento, além de sobremesas que podem ser feitas a partir da massa básica. A expert ainda dará dicas de como comercializar com lindas embalagens. Trata-se de uma excelente oportunidade para você que trabalha com doces ou culinária francesa se especializar ainda mais e receber as mais importantes dicas de quem já é especialista. Não fique de fora!