Atividade final Complete 80% do curso para conquistar seu certificado
Assinantes têm acesso ilimitado aos cursos eduK e obtêm certificados de conclusão dos cursos.
Sobre o curso
Área • Gastronomia
O macaron é um dos queridinhos dos apaixonados por doces. Tradicional na culinária francesa, o colorido e saboroso docinho, feito com merengue e farinha de amêndoas, tem como marca registrada a textura leve e a variedade de sabores marcantes, que podem ser à base de geleias ou ganaches das mais diversas. Graças ao sucesso cada vez mais inquestionável dos macarons, a eduK traz a especialista e chef pâtissiére Ana Clóris, com a qual você aprenderá tudo sobre o tradicional doce francês. Neste curso, serão abordados: massa base e variações, coloração, diferentes formatos, recheios, como decorar com bico, técnicas de congelamento, além de sobremesas que podem ser feitas a partir da massa básica. A expert ainda dará dicas de como comercializar com lindas embalagens. Trata-se de uma excelente oportunidade para você que trabalha com doces ou culinária francesa se especializar ainda mais e receber as mais importantes dicas de quem já é especialista. Não fique de fora!
A chef Ana Clóris já trabalhou na confeitaria do chef Adriano Zumbo, referência na área, enquanto estudava gastronomia na Austrália. Entretanto, há mais de 6 anos, comanda a Anita Pâtisserie, a famosa e única pâtisserie da capital paraibana. Reconhecida por ser especialista em culinária francesa tradicional, Ana Clóris continua estudando e se especializando na produção desses produtos, especialmente os macarons.
*Para aproveitar os 7 dias grátis, será necessário fornecer dados de um cartão de crédito válido. Para compras com boleto utilize a opção “assine sem experimentar”.
Incluso na assinatura
Acesso ilimitado aos cursos
Materiais extras, apostilas e moldes
Certificado de conclusão
Oferecemos 7 dias grátis, sem compromisso.
Se decidir não continuar, não tem problema, cancele no seu perfil antes do 8º dia e nada será cobrado.
Avaliações
4.94.857142857142867 pessoas opinaram
Tatiane Cristina Fumegali 5Ana vc é demais, o curso para mim foi ótimo e com as dicas que você deu nossa ficou muito tranquilo.
Muito obrigado Ana e EduK.
Cinara Zsengeller Breves Goettens Morais 5Muito bom, tudo explicado detalhe por detalhe, o apresentador ajudou muito tbem, e a chefe simplificou uma receita que dava dor de barriga de pensar em fazer ...kkkkk adorei
Helissa Scheineider Castro 5Um dos melhores cursos que assisti aqui na plataforma. A orientadora explica de forma fácil e precisa. Super recomendo o curso.
Beatriz Czyz 5
Sensacional! Eu já faço macarons e aqui aprendi vários detalhes que com certeza farão diferença no meu produto!
