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Bolos gelados: faça e venda

Elisabete Masi

Ao vivo em:76d : 15h : 09m : 50s

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Aulas Em Breve Assine

1. Bolo tradicional de coco repaginado

Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
Massa branca
Recheio de creme branco
Recheio de coco e abacaxi e calda
Montagem e finalização

2. Bolo gelado deluxe

Calda de caramelo e mousse de doce de leite
Brigadeiro de amendoim
Montagem e finalização

Horários de exibição

DEZ
5
quarta-feira
ao-vivo: 16:00
reprise: 21:00
DEZ
6
quinta-feira
ao-vivo: 16:00
reprise: 21:00

Sobre o curso

Os bolos gelados clássicos, recheados e bem molhadinhos, grande sucesso dos anos 1980, ressurgem com força total, mas totalmente repaginados. Tendência em cafeterias, eventos e confeitarias, os bolos gelados têm sido muito requisitados. Por esse motivo, a chef Bete Masi retorna à eduK para ensinar o passo a passo de 5 bolos com diferentes massas, mais de 10 tipos de recheio, como: brigadeiro de amendoim e de Leite Ninho® e mousse de doce de leite, coco e abacaxi, além de apresentações inovadoras para você surpreender e conquistar seus clientes. O curso ainda abordará como montar e servir bolos gelados para casamento e festas infantis, dicas de congelamento e comercialização. Esta é uma ótima oportunidade para fazer e vender bolos práticos, saborosos e muito versáteis! Não perca!

Nível Iniciante

Sobre o autor

Elisabete Masi

Elisabete Vasto Laurindo de Masi, carinhosamente chamada de Bete Masi, é formada em Gastronomia pela Universidade Nossa Senhora do Patrocínio (CEUNSP). Desde 2009, é professora de culinária e de confeitaria, presta serviços profissionais a diversas empresas do ramo alimentício e é instrutora do método Wilton Internacional de Decoração de Bolos. Fez várias participações em mídias televisiva e escrita, com destaque para aparições no programa Mulher.com, da TV Século XXI, TV Aparecida e Revista da COOP.

Os cursos transmitidos gratuitamente não dão direito ao certificado, material complementar, bate papo com o autor e avaliação final. Esses recursos estarão disponíveis apenas aos assinantes da eduK.