capa do curso Bolos decorados: faça e venda
EXCLUSIVO PARA ASSINANTES

Bolos decorados: faça e venda

Ao vivo em:119d : 21h : 01m : 13s

Exclusivo para assinantes

Assine a eduK e aproveite. Já é assinante? Entre em sua conta.

Horários de exibição

  • FEV
    14
    quinta-feira
    ao-vivo: 16:00
  • FEV
    15
    sexta-feira
    ao-vivo: 16:00

Sobre o curso

Os bolos decorados sempre são sucesso de vendas nas vitrines e nas confeitarias. Neste novo curso, a expert Janaína Barzanelli volta à eduK para te ensinar o passo a passo de quatro bolos incríveis com recheios e decorações diferenciadas. Você vai aprender a fazer as massas: branca, chocolate e a bicolor. Além das massas, você também vai aprender a fazer recheios muito saborosos: mousse de baunilha, banana caramelada, brigadeiro de canela, brigadeiro de café e outros. As decorações também são requisitos muito importantes para a venda do seu produto e você vai aprender as decorações com marshmallow gratinado, jateado com manteiga de cacau branca, chantilly de chocolate etc. Não perca essa oportunidade de renovar seu cardápio e conquistar mais clientes.
Nível Intermediário

Sobre o autor

Janaína Barzanelli
Janaína Barzanelli
Janaina Barzanelli é Chef Pâtisserie formada em gastronomia e pós-graduanda em Práticas Gastronômicas e Negócios em Alimentação. Fez especializações em Panificação, Confeitaria, Chocolateria e Análise Sensorial em Alimentos e Bebidas em centros conceituados como Senac, ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos - Unicamp), Le Cordon Bleu e Demarle. Desde 2001 atua na área de Panificação e Confeitaria, esteve à frente da Panetteria Della Città durante 7 anos, em Jundiaí SP, e atualmente ministra aulas para grandes empresas do setor alimentício. Tem diversas revistas publicadas e faz apresentações em programas televisivos de gastronomia. Em 2013 ganhou o Concurso de Grand Chef Chocolatier do ano.
Seja um assinante eduk

Assista a esse curso quantas vezes quiser e baixe o material didático

Incluso na assinatura

  • Acesso ilimitado aos cursos
  • Materiais extras, apostilas e moldes
  • Certificado de conclusão

Oferecemos 7 dias grátis, sem compromisso. Se decidir não continuar, não tem problema, cancele antes do 8º dia e nada será cobrado.


Os cursos transmitidos gratuitamente não dão direito ao certificado, material complementar, bate papo com o autor e avaliação final. Esses recursos estarão disponíveis apenas aos assinantes da eduK.