Reprise gratuita em:19d : 05h : 49m : 07s
Material complementar
1. Bases, massa integral de espinafre e beterraba
- Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
- Bases das massas e ingredientes funcionais
- Massa integral de espinafre
- Massa integral de beterraba
2. Molhos salgados funcionais
- Molho de tomate rústico
- Molho pesto com castanha e cúrcuma
- Cozimento e finalização
3. Massas doces funcionais
- Massa integral de cacau com canela
- Massa integral de frutas vermelhas
4. Molhos doces funcionais
- Molho de iogurte com frutas vermelhas
- Molho de chocolate e canela
- Cozimento e finalização
Horários de exibição
- MAI8quarta-feirareprise: 17:00
- MAI9quinta-feirareprise: 17:00
Sobre o curso
O mercado de alimentos funcionais está cada dia mais crescente e conquistando o paladar e a mesa dos brasileiros. Para incrementar seu cardápio e o seu negócio, deixando suas refeições mais saudáveis e funcionais, a eduK traz a expert Fabi Prado para ensinar deliciosas massas e molhos funcionais em um curso especial. Ela irá ensinar o passo a passo da massa integral de espinafre e beterraba, suas propriedades e variações. Para acompanhar as massas integrais, ela ensinará a fazer dois tipos de molhos com ingredientes que trazem benefícios à saúde e têm um sabor único. Além disso, irá fazer três tipos de massas doces que possuem um equilíbrio de sabor e leveza da massa que surpreendem! O curso abrange também como congelar, porcionar e servir! Aproveite para inovar seu cardápio e também a conquistar novos clientes deste mercado muito promissor!
Nível Iniciante
Sobre o autor
Formada em Gastronomia Clássica e especializada em Gastronomia Funcional, Fabi Prado desenvolve cardápios personalizados de acordo com a dieta de cada cliente. Seu know how foi adquirido trabalhando com diversos nutricionistas e endocrinologistas.
Seja um assinante eduk
Assista a esse curso quantas vezes quiser e baixe o material didático
Uma assinatura eduK,
565 cursos de Gastronomia
Os cursos transmitidos gratuitamente não dão direito ao certificado, material complementar, chat ao vivo e avaliação final. Esses recursos estarão disponíveis apenas aos assinantes da eduK.