Bala de coco recheada: técnicas e sabores

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Neste curso, vamos desvendar os segredos da bala que foi da feira ao baile! Você vai aprender métodos práticos para alcançar aquela textura macia que faz sucesso até em eventos e casamentos. Para mandar bem nessa receita, a eduK traz pela primeira vez a chef Uiara Laforé, que tem métodos autorais e certeiros para você que quer fazer e vender esse produto de baixo custo, com apresentação atrativa e alta durabilidade. Quer mais? Aprenda também recheios perfeitos com técnicas de infusão de chás, como brigadeiro de rosas silvestres, bala zero açúcar e duas técnicas diferenciadas – da massa semifria e da massa quente instantânea. De brinde, receba uma super dica para a Páscoa: o ovo recheado de bala de coco! Não perca essa oportunidade de aprender e vender as balas, ovos e recheios de coco.

Este curso foi disponibilizado em 17/01/2019

Nível Iniciante

Sobre o autor

Uiara Laforé
Uiara Laforé

Uiara Laforé é jornalista de formação, mas cozinheira de paixão. Começou criando uma linha de doces que vendia entre amigos, até surgir oportunidades em grandes festas. Porém, no decorrer desse caminho, descobriu que sua paixão mesmo era ensinar. Tudo aconteceu tão espontaneamente que até hoje divide conhecimentos valiosos. Ela acredita no ensino com afeto e defende que sempre podemos somar na vida de alguém. Assim, ministra cursos em grandes escolas pelo Brasil, explorando as nossas riquezas de aromas e ingredientes. A chef se define como uma autodidata que busca inovar e trazer as melhores técnicas para o cotidiano, de forma simples e prática!

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Avaliações

4.54.5454545454545511 pessoas opinaram
  • Gabriela Dóris Pereira De Faria
    2
    Fiquei decepcionada porque não mostra o resultado final da massa quente. Eu já fiz várias vezes e ela nunca esbranquiça como a Chef cita que acontece quando ela esfria. A procurei nas redes sociais e não obtive respostas. Perdi muito material e tempo refazendo.
  • Viviane Schwartzhaupt dos Santos
    3
    A professora amei,explica muito bem. Mas o apresentador Jean parece que quer dar aula... tinha que se conter,deixar a professora dar a aula.
  • Luana Leite
    5
    Excelente!! Boa didática, clara e desmistifica aquele sacrifício de ficar puxando bala quente. Adorei!
  • Luciany Edgardo da Silva
    5
    Amei a aula