capa do curso Ovos de Páscoa: texturas e tendências
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Ovos de Páscoa: texturas e tendências

Ao vivo em:47d : 08h : 47m : 43s

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1. Ovo Eurosummer

  • Conhecendo o expert e o conteúdo do curso
  • Casca de chocolate com pintura
  • Ganache de pistache e limão siciliano
  • Decoração e finalização

2. Ovo cacto

  • Casca de chocolate
  • Ganache de chá verde e laranja
  • Decoração e finalização

3. Ovo Pierre

  • Casca de chocolate amassado
  • Brigadeiro de avelã crocante
  • Decoração e finalização

4. Marsh Passion

  • Casca de chocolate
  • Marshmallow de maracujá
  • Decoração e finalização

5. Profiteroles - Ovo de colher

  • Casca de chocolate
  • Brigadeiro de chocolate
  • Creme caramelo
  • Patê a choux
  • Decoração e finalização

6. Ópera - Ovo de colher

  • Casca de chocolate
  • Brigadeiro de café
  • Ganache de chocolate
  • Decoração e finalização

Horários de exibição

  • JAN
    30
    quarta-feira
    ao-vivo: 16:00
  • JAN
    31
    quinta-feira
    ao-vivo: 16:00
    reprise: 21:00
    reprise: 21:00

Sobre o curso

Aprenda e inove seus ovos de páscoa neste curso repleto de técnicas, sabores e decorações. A eduk traz, pela primeira vez, o expert Felipe Cicconato, chef chocolatier com ampla experiência no mundo do chocolate, para ensinar as tendências trazidas do mercado mundial, como a casca de chocolate amassado, o “Eurosummer” com ganache de pistache e limão siliciano. Além disso, ele irá ensinar tudo sobre os ovos de colher, técnicas de pintura e muitas outras dicas e combinações. Venha aprender para inovar seu cardápio e conquistar mais clientes com estes elegantes e modernos ovos de Páscoa.
Nível Intermediário

Sobre o autor

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