Gestão de negócios para a gastronomia

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

A gestão de negócios no ramo da gastronomia exige muitos estudos e análises de diferentes variáveis para alcançar uma administração integrada e de sucesso. Por isso, a eduK traz de volta a expert especialista em gestão de negócios na área de alimentação, Adriana Furquim, para te ajudar a entender os principais conceitos, técnicas e ferramentas de construção de um planejamento estratégico de um novo empreendimento no segmento de alimentação, com base na abordagem e análise de cenários multivariáveis. Nesse curso, ela irá indicar como gerir seu próprio negócio, abordando temas sobre: modelo de negócio; legislação; planejamento de estrutura, como utensílios, equipamentos; otimização de mão de obra; gestão integrada e muito mais. Com todo esse conhecimento, você poderá planejar seu negócio de alimentação com muitos diferenciais, não perca essa oportunidade!

Este curso foi disponibilizado em 18/01/2019

Nível Intermediário

Sobre o autor

Adriana Furquim
Adriana Furquim

Nutricionista formada pela USP, com especialização em Gestão de Negócios pelo Senac. Docente nos cursos de pós-graduação em Gastronomia do Senac, sócia e consultora da Noponto – consultoria voltada à implantação de novos negócios de alimentação, com foco na definição e organização operacional, estudos de viabilidade e gestão estratégica. Atua também como Gerente de Operações do Varejo, na GRSA – Compass Group.

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Avaliações

4.043 pessoas opinaram
  • cristiane hoffmann carvalho
    4

    curso maravilhoso, porém não consigo fazer a atividade final para o certificado, aparece que conclui apenas 8% quando na verdade conclui 100% do curso.

  • Cristina P Neves
    3

    Não há material algum para download...

  • Patricia Fernanda Dias do Carmo
    5

    O curso foi ótimo, mas assisti ao vivo e está constando 0% concluído :(