Bolos para festas: sabores merengue e brownie

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Reprise gratuita em:08d : 12h : 39m : 32s

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Material complementar

1. Massa para bolo estruturado

  • Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
  • Massa de limão estruturada

2. Recheios

  • Recheio de caramelo caseiro
  • Geleia de frutas vermelhas e brigadeiro branco

3. Montagem e finalização

  • Montagem e prensagem
  • Decoração e finalização

4. Bolo de brownie

  • Massa de brownie

5. Recheios para brownie

  • Recheio de brigadeiro ao leite
  • Recheio de brigadeiro de doce de leite
  • Brigadeiro para bolear

6. Montagem e comercialização

  • Montagem para naked brownie
  • Montagem para pizza brownie
  • Montagem de brownie com roseta
  • Montagem de bem-casado
  • Dicas de embalagens e venda

Horários de exibição

  • SET
    24
    terça-feira
    reprise: 17:00
  • SET
    25
    quarta-feira
    reprise: 17:00

Sobre o curso

Aprenda dois maravilhosos sabores de bolos para festas, neste curso feito especialmente para ensinar os sabores merengue e brownie! Os bolos para festas representam um segmento sólido na confeitaria, assim como o brownie e o merengue são sobremesas que são ícones do ramo. Utilizando as sobremesas destacadas, a chef confeiteira Mariana Brito volta à eduK para te ensinar a fazer essas sobremesas em dois tipos de bolo, com dicas de montagem e estruturação. O curso traz o ensino de uma massa de limão, com dicas sobre o uso de maçarico para o merengue e dicas para obter um acabamento impecável para seus doces. Além disso tudo, você ainda vai aprender a fazer um naked cake de brownie com diversas opções de montagem. Não perca essa oportunidade de inovar seus produtos e conquistar mais clientes.
Nível Intermediário

Sobre o autor

Mariana Brito
Mariana Brito
Dividida entre as leis e o açúcar, Mariana Brito resolveu viver seu sonho de espalhar doçuras pelo mundo afora. Tudo começou na época da faculdade quando ela vendia palha italiana no ambiente universitário. Agora, com vinte e quatro anos, Mariana atua no ramo da confeitaria e ministra cursos online levando seu conhecimento para os quatro cantos do Brasil e do mundo.
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