Nutrição básica: princípios e receitas

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

O curso de nutrição básica tem como objetivo proporcionar aos alunos uma visão mais clara sobre os principais conceitos nutricionais, a fim de prezar por uma vida mais saudável e uma alimentação mais equilibrada. Com uma didática simples e objetiva, a chef Marcela irá falar sobre os principais grupos alimentares e suas características nutricionais, sobre a ligação entre as cores dos alimentos e seus nutrientes e também sobre quais são os principais passos para montar o prato perfeito, com equilíbrio entre porções e fontes de nutrientes. Tudo isso, é claro, regado com receitas deliciosas de entradas, pratos principais e sobremesas, usando ingredientes acessíveis e saudáveis. E o melhor: tudo isento de glúten, lácteos e açúcar branco!

Este curso foi disponibilizado em 08/04/2019

Nível Iniciante

Sobre o autor

Marcela Garcia
Marcela Garcia

Marcela Garcia, formada em Nutrição pela UNESP Botucatu e Chef Internacional pelo Senac, com especialização na Le Cordon Bleu de Paris, coleciona experiências na cozinha há mais de 10 anos, com atuação em restaurantes e hotéis, inclusive internacionais. Atualmente, ela lidera a equipe de chefs consultores de uma empresa do setor alimentício no Brasil. Fundadora do perfil de culinária e gastronomia saudável “Sem Pão Sem Manteiga”, Marcela mostra para os brasileiros que cozinhar é um ato rotineiro e simples e dá dicas frequentes de receitas com passo a passo e técnicas de cozinha. Marcela Garcia une a paixão pela gastronomia às necessidades de uma alimentação mais saudável em suas receitas cheias de sabor.

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Avaliações

4.94.90909090909090911 pessoas opinaram
  • Valéria Moreira da Silva
    4
    Adorei o Curso. Porém todas as informações importantes apresentadas em slides não aparecem nas apostilas. Poderiam incluir as informações nutricionais tão bem explicadas pela querida Marcela Garcia. Grata.
  • Rita de Cassia Leão Fanhoni Ribeiro
    5
    A Chef Marcela Garcia consegue passar as informações de forma clara e e dominante. Receitas maravilhosas. Parabéns
  • Vanessa Inácia Ferreira
    5
    Muito bom, ameiii!! Muitas informações bem claras e receitas maravilhosas!
  • Daniele Masago Ribeiro
    5
    adorei este curso e a nutricionista marcela. informações importantes e receitas fáceis e saudaveis, com ingredientes acessiveis. parabéns!!!