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Nutrição básica: princípios e receitas

Marcela Garcia

Ao vivo em:10d : 20h : 01m : 35s

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Curso Em Breve Assine

Material complementar

Preparando os materiais

Os materiais estão previstos para 20/04/2019.

1. Princípios da nutrição, pratos rápidos e nutritivos

Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
Principais grupos alimentares e suas características nutricionais
Tabule de quinoa
Espetinho de salmão e manga com salada verde

2. Refeições coloridas

Comida colorida: as cores dos alimentos e seus nutrientes
Sopa cremosa de pupunha
Alho-poró com castanha de caju
Almôndegas nutritivas

3. Sobremesas nutritivas e o equilíbrio de porções e nutrientes

Pudim de tapioca com calda de frutas amarelas
Bolo festivo de chocolate e morangos
O prato perfeito: equilíbrio entre porções e fontes de nutrientes

Horários de exibição

ABR
5
sexta-feira
ao-vivo: 17:00
reprise: 22:00

Sobre o curso

O curso de nutrição básica tem como objetivo proporcionar aos alunos uma visão mais clara sobre os principais conceitos nutricionais, a fim de prezar por uma vida mais saudável e uma alimentação mais equilibrada. Com uma didática simples e objetiva, a chef Marcela irá falar sobre os principais grupos alimentares e suas características nutricionais, sobre a ligação entre as cores dos alimentos e seus nutrientes e também sobre quais são os principais passos para montar o prato perfeito, com equilíbrio entre porções e fontes de nutrientes. Tudo isso, é claro, regado com receitas deliciosas de entradas, pratos principais e sobremesas, usando ingredientes acessíveis e saudáveis. E o melhor: tudo isento de glúten, lácteos e açúcar branco!

Nível Iniciante

Sobre o autor

Marcela Garcia, formada em Nutrição pela UNESP Botucatu e Chef Internacional pelo Senac, com especialização na Le Cordon Bleu de Paris, coleciona experiências na cozinha há mais de 10 anos, com atuação em restaurantes e hotéis, inclusive internacionais. Atualmente, ela lidera a equipe de chefs consultores de uma empresa do setor alimentício no Brasil. Fundadora do perfil de culinária e gastronomia saudável “Sem Pão Sem Manteiga”, Marcela mostra para os brasileiros que cozinhar é um ato rotineiro e simples e dá dicas frequentes de receitas com passo a passo e técnicas de cozinha. Marcela Garcia une a paixão pela gastronomia às necessidades de uma alimentação mais saudável em suas receitas cheias de sabor.

Os cursos transmitidos gratuitamente não dão direito ao certificado, material complementar, chat ao vivo e avaliação final. Esses recursos estarão disponíveis apenas aos assinantes da eduK.