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Sobre o curso
Área • Gastronomia
O curso de nutrição básica tem como objetivo proporcionar aos alunos uma visão mais clara sobre os principais conceitos nutricionais, a fim de prezar por uma vida mais saudável e uma alimentação mais equilibrada. Com uma didática simples e objetiva, a chef Marcela irá falar sobre os principais grupos alimentares e suas características nutricionais, sobre a ligação entre as cores dos alimentos e seus nutrientes e também sobre quais são os principais passos para montar o prato perfeito, com equilíbrio entre porções e fontes de nutrientes. Tudo isso, é claro, regado com receitas deliciosas de entradas, pratos principais e sobremesas, usando ingredientes acessíveis e saudáveis. E o melhor: tudo isento de glúten, lácteos e açúcar branco!
Marcela Garcia, formada em Nutrição pela UNESP Botucatu e Chef Internacional pelo Senac, com especialização na Le Cordon Bleu de Paris, coleciona experiências na cozinha há mais de 10 anos, com atuação em restaurantes e hotéis, inclusive internacionais. Atualmente, ela lidera a equipe de chefs consultores de uma empresa do setor alimentício no Brasil. Fundadora do perfil de culinária e gastronomia saudável “Sem Pão Sem Manteiga”, Marcela mostra para os brasileiros que cozinhar é um ato rotineiro e simples e dá dicas frequentes de receitas com passo a passo e técnicas de cozinha. Marcela Garcia une a paixão pela gastronomia às necessidades de uma alimentação mais saudável em suas receitas cheias de sabor.
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Valéria Moreira da Silva 4Adorei o Curso. Porém todas as informações importantes apresentadas em slides não aparecem nas apostilas. Poderiam incluir as informações nutricionais tão bem explicadas pela querida Marcela Garcia. Grata.
Rita de Cassia Leão Fanhoni Ribeiro 5
A Chef Marcela Garcia consegue passar as informações de forma clara e e dominante. Receitas maravilhosas. Parabéns
Vanessa Inácia Ferreira 5
Muito bom, ameiii!! Muitas informações bem claras e receitas maravilhosas!
Daniele Masago Ribeiro 5adorei este curso e a nutricionista marcela. informações importantes e receitas fáceis e saudaveis, com ingredientes acessiveis. parabéns!!!
