Doces e biscoitos zero açúcar

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Reprise gratuita em:00d : 12h : 27m : 26s

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Material complementar

1. Brigadeiros zero açúcar

  • Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
  • Leite condensado artesanal zero açúcar e brigadeiro branco
  • Brigadeiro gourmet e variações
  • Brigadeiro de cream cheese

2. Docinhos finos zero açúcar

  • Pérolas de abacaxi com coco
  • Caixinhas de marzipã
  • Minitorta holandesa: massa e creme
  • Minitorta holandesa: ganache e montagem

3. Petit four zero açúcar

  • Massa clássica de petit four de amêndoas e aveia
  • Beliscões de goiabada
  • Biscoito de cream cracker sem glúten

4. Biscotinhos zero açúcar

  • Broinhas de milho
  • Minicookies de laranja e chocolate meio amargo
  • Mentirinha de limão siciliano

Horários de exibição

  • JUL
    15
    segunda-feira
    reprise: 17:00
  • JUL
    16
    terça-feira
    reprise: 17:00

Sobre o curso

Aprenda tudo sobre doces finos e biscoitos finos zero açúcar, em um curso prático e didático para ajudar a incrementar seu cardápio e seus produtos. O mercado zero açúcar tem expandido e, a cada nova descoberta, tem reinventado técnicas para a confeitaria. Nesse curso, você vai aprender desde leite condensado zero açúcar até o preparo de brigadeiros e doces finos para eventos. Além disso, será ensinado como manusear o adoçante, a exposição dos produtos e as diferentes formas de conservar e comercializar os produtos. Para te ajudar nessa área, a eduK traz de volta uma das maiores pesquisadoras do segmento, a expert Silvana Costa, em um curso completo para quem quer apostar em um segmento lucrativo e promissor.
Nível Iniciante

Sobre o autor

Silvana Costa
Silvana Costa
Silvana Costa é nutricionista, formada em Saúde Pública e pós-graduada em Nutrição, ambos na USP. Já atuou com atendimento ao público pela Associação dos Diabéticos do ABC e em clínicas particulares, visando sempre os diabéticos. Já lecionou culinária em grandes redes de shoppings e hipermercados, escolas de gastronomia, lojas e ateliês culinários. Ministrou vários treinamentos e participou de programas de TV, como os de Ronnie Von e Ana Maria Braga. É também autora de seis livros de receitas diet: “Diet prático e sem segredos”, “Especialmente pra Você Receitas Diet/light”, “Sucessos diet com amor” e a série “Delícias da Sil” 1, 2, 3 e 4, sendo esse último lançado em 2018.
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