Trufas e bombons trufados de chocolate

Bombons trufados e trufas, com seus recheios deliciosos, são as estrelas da confeitaria e estão sempre em alta. Indispensáveis em festas, eventos, confeitarias e comemorações em geral, essas delícias serão ensinadas pela chef Solange Piagge, com 20 anos de experiência nas maiores marcas do segmento. Ela vem à eduK dar o passo a passo de 5 receitas, com sabores e texturas diferenciados para você fazer e vender. Aprenda a banhar trufas na mão, a fazer pintura com manteiga de cacau colorindo o chocolate, recheio com ganache de cumaru e caramelo de tangerina, ganache de champanhe e couli de framboesa, trufa de licor com amêndoas, trufa aberta de sabor Romeu e Julieta, casquinha de chocolate no formato de tartelete com ganache de goiabada e cream cheese. Não perca esse rico curso na arte do chocolate para você conquistar novos clientes.