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Áreas • Gastronomia
Este curso foi disponibilizado em 14/10/2014
Janaina Barzanelli é Chef Pâtisserie formada em gastronomia e pós-graduanda em Práticas Gastronômicas e Negócios em Alimentação. Fez especializações em Panificação, Confeitaria, Chocolateria e Análise Sensorial em Alimentos e Bebidas em centros conceituados como Senac, ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos - Unicamp), Le Cordon Bleu e Demarle. Desde 2001 atua na área de Panificação e Confeitaria, esteve à frente da Panetteria Della Città durante 7 anos, em Jundiaí SP, e atualmente ministra aulas para grandes empresas do setor alimentício. Tem diversas revistas publicadas e faz apresentações em programas televisivos de gastronomia. Em 2013 ganhou o Concurso de Grand Chef Chocolatier do ano.
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Fiz o bem casado e é espetacular!!! Já testei outras receitas mas nenhuma como da Janaína. Ela é dinâmica, clara, obj
etiva e o melhor de tudo, mostra os segredinhos. Top! Parabéns!Já assisti a vários cursos da Janaína e todos são excelentes. A Janaína é uma professora nata, ela sabe explicar todo
s os detalhes da receita de maneira calma e objetiva. Gosto bastante das combinações de sabores, variedade de receitas ensinadas, versatilidade e cuidado nos detalhes. O único ponto negativo é a oratória, já ouvi vários erros de conjugação e concordância e acho que isso pega mal para o profissional, talvez fosse interessante investir em um curso de português.Simplismente maravilhoso
maravilhoso