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1. Recheios e coberturas
2. Massas para cake cookie
3. Montagens e finalizações
4. Atividades
Certificado
Atividade final Complete 80% do curso para conquistar seu certificado
Sobre o curso
Área • Gastronomia
Cookie é um clássico absolutamente delicioso da confeitaria americana que vai bem com tudo! Imagine, então, um bolo feito de cookies! A expert Ju Wilken volta à eduK para ensinar essa novidade em 3 versões: o cake cookie com massa tradicional, recheado com Nutella, coberto com brigadeiro de Nutella e decoração trabalhada com bico de confeitar; o cake cookie com massa red velvet, recheado e coberto com brigadeiro branco; e ainda o cake cookie de chocolate, recheado com doce de leite e coberto com brigadeiro de doce de leite. São versões bastante vendáveis para cafeterias, eventos e aniversários! Além de deliciosos, são práticos e de visual muito atrativo. Aproveite para diversificar seu repertório e adoçar a vida dos seus clientes!
Este curso foi disponibilizado em 17/06/2019
Nível Iniciante
Sobre o autor
Juliana Wilken formou-se no curso técnico de chef pâtissier pela Universidade Cândido Mendes (UCAN, RJ) e tem formação internacional pelo método Wilton. Hoje, ministra cursos em diversas regiões do país e é proprietária da Ju Wilken Pâtisserie.
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5.054 pessoas opinaram
Fernanda Fidelis da Silva Oliveira
5Curso bem didático. Foi tudo bem explicado pela profissional.
Ludmilla Rodrigues dos Santos
5com certeza vou fazer, porque as receitas delas são excelentes, as balas de brigadeiro sucessão!!!!!!!Emeren Isabella Coimbra Estruzani
5A expert e ótima, todos os cursos dela são ótimos!!