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Cake cookie

5

Reprise gratuita em:02d : 17h : 37m : 55s

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Material complementar

1. Recheios e coberturas

  • Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
  • Brigadeiro branco e de cream cheese
  • Brigadeiro de Nutella
  • Brigadeiro de doce de leite

2. Massas para cake cookie

  • Massa tradicional
  • Massa red velvet
  • Massa de chocolate

3. Montagens e finalizações

  • Montagem e finalização do cake cookie: tradicional e chocolate
  • Montagem e finalização do cake cookie: red velvet e variações

4. Atividades

  • Atividade 01

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Horários de exibição

  • DEZ
    9
    segunda-feira
    reprise: 17:00

Sobre o curso

Cookie é um clássico absolutamente delicioso da confeitaria americana que vai bem com tudo! Imagine, então, um bolo feito de cookies! A expert Ju Wilken volta à eduK para ensinar essa novidade em 3 versões: o cake cookie com massa tradicional, recheado com Nutella, coberto com brigadeiro de Nutella e decoração trabalhada com bico de confeitar; o cake cookie com massa red velvet, recheado e coberto com brigadeiro branco; e ainda o cake cookie de chocolate, recheado com doce de leite e coberto com brigadeiro de doce de leite. São versões bastante vendáveis para cafeterias, eventos e aniversários! Além de deliciosos, são práticos e de visual muito atrativo. Aproveite para diversificar seu repertório e adoçar a vida dos seus clientes!
Nível Iniciante

Sobre o autor

Juliana Wilken
Juliana Wilken
Juliana Wilken formou-se no curso técnico de chef pâtissier pela Universidade Cândido Mendes (UCAN, RJ) e tem formação internacional pelo método Wilton. Hoje, ministra cursos em diversas regiões do país e é proprietária da Ju Wilken Pâtisserie.

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