Macarons estilizados

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Reprise gratuita em:08d : 07h : 45m : 36s

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Material complementar

1. Preparos básicos do macaron

  • Conhecendo o expert e o conteúdo do curso
  • Recheio de ganache de morango
  • Recheio de ganache de limão-siciliano
  • Massa do macaron

2. Dando forma aos macarons

  • Macaron em formato de donut
  • Macaron em formato de cupcake
  • Macaron em formato de sorvete
  • Secagem, cocção e temperatura

3. Finalização dos macarons

  • Preparando o glacê real para decoração
  • Decorando os macarons com glacê
  • Recheando e unindo as partes
  • Embalagem, armazenamento e precificação

Horários de exibição

  • NOV
    22
    sexta-feira
    reprise: 17:00

Sobre o curso

Já se deparou com alguma dificuldade ao fazer os famosos macarons? Nesse curso, a eduK traz o expert Dário Héberson para ensinar os segredos do passo a passo, para você conseguir assar em qualquer tipo de forno e garantir o sabor. E tudo de uma forma muito facilitada e fofa! Duvida? Você vai aprender a fazer macarons estilizados em forma de cupcake, donut e sorvete, todos com carinhas muito simpáticas. E mais! O expert irá abordar o ponto correto do macaron e como rechear, decorar, embalar, armazenar e precificar esse doce que é sucesso em festas de crianças, casamentos, vitrines... Não perca essa oportunidade de se diferenciar no mercado da confeitaria, vender e inovar com temas supercriativos!

Nível Intermediário

Sobre o autor

Dário Héberson
Dário Héberson
Autodidata, trabalha no ramo da confeitaria há quase 6 anos e recebeu o título de melhor confeiteiro amador do Brasil em 2017, por um renomado programa de TV. Na Bélgica, participou de um workshop de Chocolateria e Confeitaria Clássica, em outubro de 2017. Formado em Gastronomia e pós-graduando em Gestão de Negócios Gastronômicos, ele ministra aulas nas mais diversas modalidades em seu ateliê de confeitaria e por todo o Brasil.
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