capa do curso Bolo estampado em papel de açúcar
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Bolo estampado em papel de açúcar

Original

Ao vivo em:43d : 22h : 09m : 52s

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Material complementar

Preparando os materiais

Os materiais estão previstos para 17/08/2019.

1. Papel de açúcar e massa de gengibre

  • Conhecendo a expert e o conteúdo da aula
  • Conhecendo o papel de açúcar
  • Massa de gengibre e especiarias

2. Recheios e montagem

  • Recheio de doce de leite
  • Recheio de ganache de mel
  • Montagem

3. Cobertura, aplicação do papel de açúcar e finalização

  • Buttercream
  • Aplicação de papel de açúcar: finalização e decoração

Horários de exibição

  • AGO
    2
    sexta-feira
    ao-vivo: 17:00
    reprise: 22:00

Sobre o curso

Pela primeira vez na eduK, apresentamos umas das mais recentes apostas na confeitaria mundial: o bolo estampado. Essa técnica é perfeita para você criar bolos extremamente exclusivos com um material inovador: papel de açúcar. Além de incrivelmente atraente, ele permite infinitas possibilidades de composições, agradando desde o clássico ao mais contemporâneo  confeiteiro. Além da estampa, você pode criar dimensões com texturas nas finalizações e usar materiais que estão em alta no momento, como o isomalte. Venha aprender o batimento correto da massa, montagem e estruturação, finalização, utilização correta da estampa e dicas de decoração que farão você sair na frente da concorrência com esse produto inovador que será tendência também no Brasil. Cansado de turbulência na cozinha? Quer fazer sua carreira decolar? Então, não perca essa superaula que a eduK trouxe até você. E você nem vai precisar viajar para aprender tudinho!

Nível Iniciante

Sobre o autor

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