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Bolo bombom e chocolatudo

Original
5

Reprise gratuita em:06d : 16h : 58m : 10s

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Material complementar

1. Bolo bombom de morango com chocolate

  • Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
  • Massa de pão de ló de chocolate
  • Recheio cremoso de chocolate
  • Casquinha e calda de chocolate
  • Montagem e finalização

2. Bolo bombom red velvet com brigadeiro de cream cheese

  • Massa red velvet
  • Recheio de brigadeiro de cream cheese
  • Casquinha e calda de açúcar
  • Montagem e finalização

3. Bolo bombom de baunilha com coulis de frutas amarelas

  • Massa de pão de ló de baunilha
  • Creme de confeiteiro
  • Coulis de frutas amarelas
  • Casquinha
  • Montagem e finalização

4. Chocolatudo de brigadeiro belga com geleia de morango

  • Massa básica de chocolate
  • Brigadeiro belga e geleia de morango
  • Montagem e finalização

5. Chocolatudo 2 amores

  • Ganaches: chocolate meio amargo e branco
  • Brigadeiro para decoração
  • Montagem e finalização

6. Chocolatudo mousse

  • Mousse prático de chocolate blend
  • Brigadeiro para cobertura, montagem e finalização

7. Atividade

  • Atividade 01

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Horários de exibição

  • NOV
    30
    segunda-feira
    reprise: 12:00
  • DEZ
    1
    terça-feira
    reprise: 12:00

Sobre o curso

Uma grande novidade pela primeira vez na eduK! Pelas mãos da confeiteira Dani Dias, que traz sabores e decorações de dar água na boca, você vai aprender a fazer 6 bolos. Conte com um exclusivo passo a passo das massas, recheios, coberturas e montagens, incluindo a montagem do bolo na casquinha de chocolate e ainda 3 tipos de decorações diferentes. O curso também conta com dicas de congelamento e comercialização para facilitar seu processo de produção.

Nível Intermediário

Sobre o autor

Dani Dias
Dani Dias
Dani Dias lidera o ateliê “Segredo do bolo”, no Rio de Janeiro, produzindo encomendas e oferecendo uma de suas paixões: aulas de confeitaria. Desde 2016, ela faz constantes cursos para se aprimorar no mundo dos doces, a fim de levar tanto conhecimento para quem também quer viver da confeitaria. Afinal, ela é formada em Comunicação, mas confeiteira de paixão.

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