capa do curso Semifreddo com merengue italiano e chocolate belga
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Semifreddo com merengue italiano e chocolate belga

Ao vivo em:31d : 06h : 54m : 08s

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Material complementar

Preparando os materiais

Os materiais estão previstos para 05/10/2019.

1. Apresentando o curso e o semifreddo

  • Conhecendo o expert e o conteúdo do curso
  • Semifreddo italiano e a origem do “Zuccotto Fiorentino”
  • Mercado e oportunidades
  • Ingredientes e suas funções

2. Bases do semifreddo

  • Biscuit de chocolate belga
  • Merengue italiano
  • Creme pâtissier

3. Montagem do semifreddo

  • Semifreddo com chocolate belga e frutas vermelhas
  • Semifreddo com chocolate belga e baunilha
  • Semifreddo com chocolate belga e pistache

4. Finalização

  • Congelamento do semifreddo
  • Derretimento e pré-cristalização do chocolate belga
  • Decoração do semifreddo com chocolate belga

Horários de exibição

  • SET
    20
    sexta-feira
    ao-vivo: 17:00
    reprise: 22:00

Sobre o curso

Você já provou um semifreddo? Com chocolate belga e merengue, essa típica sobremesa italiana será ensinada pelas mãos do talentoso expert Gerson de Camargo! Você não só terá receitas e pulos do gato na apostila da eduK, como também aprenderá, passo a passo, as técnicas para fazer creme pâtissier e merengue italiano; técnicas de derretimento e pré-cristalização; e de congelamento e acabamento. Sinta com a gente o gostinho dos 3 semifreddos ensinados: chocolate belga com frutas vermelhas; chocolate belga com baunilha; e chocolate belga com pistache. Já deu água na boca? Venha fazer o curso e incrementar sua renda, conquistando espaço em vitrines, eventos e coração dos clientes!

Nível Intermediário

Sobre o autor

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