Panetones práticos para vender no Natal

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Receitas variadas de panetone serão ensinadas pelo expert Estefano Zuquini! De maneira rápida e prática, você aprenderá o passo a passo dessas delícias de final de ano, para presentear ou vender. Anota aí todos os recheios que você vai aprender: oreo, red velvet e frutas, com decoração ou acabamento em chocolate, fondant e pasta americana. Ah, o diferencial deste curso é que os panetones já saem recheados do forno! Mas como? Só assistindo para saber a dica de fermentação e preparação no micro-ondas, que acelera o processo de crescimento da massa. Falando nela, teremos uma massa “coringa” para você criar várias combinações de recheios, podendo até fazer panetone na caneca. Não perca esta oportunidade de ganhar agilidade e arrasar nas vendas!


Este curso foi disponibilizado em 15/10/2019

Nível Iniciante

Sobre o autor

Estefano Zaquini
Estefano Zaquini

Formado em Confeitaria, Estefano Zaquini tornou-se conhecido pelo grande público quando participou de um reality show culinário brasileiro. Após a participação nesse programa, ele trabalhou com renomados chefs de cozinha, sendo o chef francês Erick Jacquin um deles. Em um dos restaurantes de Jacquin, Estefano trabalhou como confeiteiro por quase 3 anos. Também obteve reconhecimento na criação de um cardápio com mais de 30 sabores de petit gateau! Fez participação semanal no programa “Mulheres” da TV Gazeta e atualmente participa do reality Master Chef a Revanche

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Avaliações

5.052 pessoas opinaram
  • Mônica Ferreira Renner
    5
    Maravilhoso! Tudo muito bem explicado!