capa do curso Balloon cake: como fazer e decorar um bolo balão
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Balloon cake: como fazer e decorar um bolo balão

Ao vivo em:59d : 07h : 34m : 21s

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Material complementar

Preparando os materiais

Os materiais estão previstos para 02/11/2019.

1. Balloon cake

  • Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
  • Massa branca amanteigada
  • Massa de chocolate

2. Recheios

  • Brigadeiro belga
  • Brigadeiro de paçoca
  • Brigadeiro de pistache

3. Montagem e chantininho

  • Montagem dos bolos
  • Batimento do chantininho
  • Colorindo o chantininho

4. Decoração

  • Decoração com balão único
  • Decoração com cascata de balões
  • Decoração com diversos balões no topo

Horários de exibição

  • OUT
    18
    sexta-feira
    ao-vivo: 17:00
    reprise: 22:00

Sobre o curso

Aprenda tudo sobre o balloon cake (bolo balão), uma grande novidade e tendência no mercado da confeitaria no curso que estreia essa técnica na eduK. O balloon cake é uma ótima opção para diversos tipos de comemoração, como chá de bebê, aniversário e festa de 15 anos, deixando a mesa linda. A chef pâtissier Fernanda Luz vai te ensinar também o batimento da massa, o ponto correto do recheio, a estruturação do bolo, o batimento do chantininho e como colori-lo. Anote ainda todas as dicas sobre aplicação de glitter e corte, armazenamento e precificação do produto! Não perca essa oportunidade!
Nível Intermediário

Sobre o autor

Fernanda Luz Faria
Fernanda Luz Faria
Professora de confeitaria e fundadora da “Sabor Divino Doceria”, Fernanda Luz atua no mercado de confeitaria há 6 anos. Formada em Confeitaria pelo IGA, possui em seu currículo cursos de especializações nas melhores escolas do Brasil e da França, como “Le Cordon Bleu” e “Lenôtre”. Atualmente, dedica-se a levar doçura às pessoas através de suas aulas e encomendas.
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