1. Procedimentos básicos e bolo com drapeado e laço
2. Bolo com flores de gelatina e decoração com brush embroidery
3. Bolo ursa com isopor comestível
Certificado
Sobre o curso
Áreas • Gastronomia
Transformar sonhos em açúcar! A moda para a produção dos bolos artísticos é que, além de criativos, apareçam cada vez mais personalizados, com cores e formatos diferentes, cheios de detalhes. No entanto, para chegar a esses projetos cuidadosamente elaborados, é necessário entender todo o processo conceitual e estrutural: da massa, recheio e calda ideais, passando pela montagem, prensagem e cobertura perfeitas, até chegar à decoração. Com o intuito de compartilhar esse conhecimento, a célebre Ana Elisa Salinas, que para a nossa felicidade hoje faz parte da nossa equipe de eduKadores, traz todos os segredos e técnicas básicas para você iniciar nessa arte tão encantadora! Passo a passo e de maneira detalhada, a renomada artista vai te ensinar práticas e detalhes importantes para a produção de bolos saborosos e perfeitos.
Sobre o autor
Formada em Desenho Industrial pela UFRJ, em 1992 Ana Elisa descobre a arte de decorar bolos, junto com sua mãe, Ana Maria. Em 1994 abrem o Atelier Ana Salinas, abraçando de vez a carreira de decoradora de bolos. Após inúmeras viagens ao exterior para especialização, a artista descobre a sua paixão por ensinar sem segredos o que aprende e o que cria. Quatro anos mais tarde sua irmã Christiane Dias se une à Boloarte - loja especializada em produtos para decoração de bolos no Rio de Janeiro. Em 2001 faz o primeiro Show Internacional, trazendo ao Brasil importantes nomes da confeitagem mundial. Tornou-se referência em cursos na área, dentro e fora do nosso país. Em julho de 2013, lançou seu primeiro livro, em coautoria com sua mãe Ana Maria Salinas, intitulado "Descobrindo Bolos", paralelamente, e até os dias de hoje, participa de programas gastronômicos na telinha.
Avaliações
Lorena da Silva
5Excelente! altamente recomendable!
Lanakelly Nunes Torres Souza
5Esse curso foi simplesmente o divisor de águas na minha vida.Reforçou 1000% o meu sonho de ser uma grande confeiteira
e me fortaleceu para que não desista diante do medo de errar ou de não dar certo.Agradeço de todo coração a Ana que é uma pessoa incrível e muito especial e toda equipe Eduk.Grande Beijo para todos!!!!
iolanda barbosa vieira gasparete
5Nossa! Maravilhoso... aprendi muita coisa.
Leodenice Fernandes Camargo
5O curso e profissional perfeitos, muito satisfeita com o aprendizado, porém o mesmo erro de sempre, conteúdo abordado
em aula e apostilas com muitos erros em relação ao ensinado... Isso me fez pensar muito em renovar minha assinatura, e se isso não for concertado daqui pra frente não renovarei, pois é falta de profissionalismo com o seu cliente, (quem paga), pois hoje assisto a aula e daqui um mes quando for realizar uma receita tenho que ligar o computador pra verificar todos os erros da receita e poder executá-la com certeza de que esta correta...inadmissível para uma empresa desse porte, comecei com a eduk, ela cresceu mais não melhorou em alguns aspectos...pra quem assiste gratuitamente tudo bem, mais pra quem assina pra ter um material complementar relevante não vale nada, praticamente todas tem um modo de fazer diferente do dado em aula...