Ceia de Natal saudável

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Família reunida, aquele cheirinho gostoso saindo do forno e crianças à espera dos presentes... Essa é uma cena muito comum nesse dia tão especial que é o Natal. O que muitos não sabem, entretanto, é que essa data festiva traz lucros incríveis a quem se dedica à culinária. Que tal adentrar nesse negócio e, ainda por cima, agradar a muitos outros paladares fazendo uma ceia mais saudável? Nesse curso especial da eduK, a chef Carla Elage traz opções deliciosas para você preparar a ceia da sua família ou vender para que outras pessoas aproveitem esta data tão especial. Você vai aprender a fazer pernil de vitela ao vinho do porto e amêndoas, acompanhado de um cuscuz marroquino colorido com frutas secas e legumes; peito de peru ao champanhe com minicebolinhas; peru recheado com farofa rica e castanhas e maça assada... Hum, deu água na boca? Olhe só as sobremesas: torta de frutas com creme anglaise, torta apimentada de banana com ganache de avelã, dentre muitas outras receitas. Venha cozinhar com a gente!

Nível Intermediário

Sobre o autor

Chef Carla Elage
Chef Carla Elage

Carla Elage, chef de cozinha desde 2002 e adepta da alimentação saudável, tem vários aperfeiçoamentos e estágios, dentre eles no Culinary Institute of America, já realizou cursos de confeitaria, finger food, panificação e Pou (Paris). Por nove anos, esteve à frente do “Carla Elage Gastronomia” e do “Buffet Brilat Gourmet”. Atualmente, comanda o blog “Comer Bem Para Viver Melhor por Carla Elage”, além de prestar assessorias para empresas de gestão de gastronomia, desde a concepção do negócio até a elaboração do cardápio e ativação de marcas e produtos por meio de ações de gastronomia.

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Avaliações

4.44.4021739130434823 pessoas opinaram
  • maria hipolita p l peixoto
    1

    Excelente, completo, idéias com sofisticação e preparo fácil, orientações sábias de profissional com conhecimento, técnica e experiência, sem dúvida o melhor de todos até hoje, nov/17.

  • Laura Kole
    5

    Profissional perfeita!, mais cursos com ela!

  • Wilma Taveira de Medrado
    1

    Gostaria que a professora voltasse para a ceia de Ano Novo.

  • Maria do E. S. Januario
    4.75

    Já preparei arroz, salada, e o virado de banana. Ficou uma delicia!!!!

Material complementar

Assinantes podem baixar apostilas e materiais didáticos que ajudam na compreensão do curso.