Festa infantil vegana: bolos e docinhos

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

A gastronomia inclusiva está cada vez mais presente nos eventos. Mas como fazer um bom cardápio de bolos e doces para uma festa com restrições alimentares? Sem mistérios, a chef Katia Oliveira vem à eduK para produzir uma festa sem produtos de origem animal. Para isso, ela trará opções nutritivas que substituem ovo, leite e farinha, ensinando ainda o passo a passo de doces sem leite condensado. As receitas veganas deste curso também são ótimas para quem tem alergia a derivados de leite, então não perca a oportunidade de aprender massas, recheios e coberturas com ingredientes naturais! A lembrancinha é um pão de mel vegano decorado, que também pode ser uma oportunidade para fazer e vender com sabor e saúde. Aproveite para sair da mesmice e comemorar esse segmento de mercado que continua crescendo!

Este curso foi disponibilizado em 25/11/2019

Nível Iniciante

Sobre o autor

Kátia Oliveira
Kátia Oliveira

Com mais de 15 anos de trabalho e consultoria em cozinhas e confeitarias, Kátia tornou-se referência na indústria de produtos veganos e restritivos. Inclusive, é autora de um produto lançado nesse segmento. Além da formação em Gastronomia, estudou confeitaria em diversas escolas e, hoje, é professora na Wilton Brasil. Assim, já deu aulas em cursos de chocolataria, cake design, panificação, culinária vegana e dietas restritivas (sem glúten, lactose e açúcar). Usou seus conhecimentos também em programas de TV e vídeos com receitas para assinantes de revistas. Atualmente, faz participações em quadros de culinária na TV Gazeta e ministra aulas em escolas de gastronomia, sendo responsável pelo conteúdo de alguns cursos.

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