Pães de vitrine

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Reprise gratuita em:20d : 10h : 15m : 46s

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Material complementar

1. Pão de coração e pão de forma recheado

  • Conhecendo o expert e conteúdo do curso
  • Massa de base
  • Pão de coração
  • Pão de forma recheado com presunto e queijo

2. Rosca de calabresa e cachorro-quente carioca

  • Rosca de calabresa
  • Cachorro-quente carioca

3. Trança de creme com frutas e pão doce colegial

  • Creme de confeiteiro
  • Trança de creme com frutas
  • Pão doce colegial

4. Croissant português de chocolate e mantequilla

  • Croissant português de chocolate
  • Mantequilla

Horários de exibição

  • FEV
    7
    sexta-feira
    reprise: 17:00

Sobre o curso

Este curso foi criado especialmente para você, que quer empreender com a panificação! Em sua estreia na eduK, o chef de panificação Edgar Rodrigues vai ensinar 8 receitas deliciosas e totalmente manuais de doces e salgados com fácil preparo: todos os produtos surgem a partir de uma única massa amarela! Dentre as variedades, estão: pão doce colegial, trança de creme com frutas, pão de forma recheado, rosca de calabresa, croissant e cachorro-quente de forno. Além disso, você aprenderá diversas técnicas para desenvolver habilidades valiosas, que agregam praticidade e agilidade no preparo, desde a massa até o recheio. Com tantas opções fáceis de fazer, esta é a oportunidade perfeita para você que quer iniciar um negócio na área da panificação, seja em um pequeno estabelecimento ou na produção caseira. Não perca!
Nível Iniciante

Sobre o autor

Edgar Rodrigues
Edgar Rodrigues
Edgar Rodrigues possui 4 especializações em panificação nas escolas: Mausi Sebess, Instituto Argentino de Gastronomia (IAG), Pães Rústicos, Europain (Paris), Baguetes e Croissant, Lesaffre Group Lilly - França. Além de chef, é técnico e professor de panificação. Atualmente, cursa Gastronomia na Universidade de Guarulhos, e é Chef Sênior do Setor de panificação no Aeroporto Internacional de Guarulhos.
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