Atividade final Complete 80% do curso para conquistar seu certificado
Sobre o curso
Área • Gastronomia
Depois de muito aprendizado e técnicas básicas, chegou a hora de arriscar um pouco mais: Jonathan Lauriola volta à eduK para um módulo intermediário do curso Técnico de cozinha, com muito mais experiências, práticas e sabores envolvidos. Dessa vez iremos aprender como preparar os caldos claros e escuros, os molhos e sopas clássicas, além das principais e mais utilizadas cocções, como ragu, braseado e salteado. Se quer uma chance de se aperfeiçoar e conquistar de vez o mercado gastronômico, inscreva-se e reserve seu lugar! As mãos na massa, agora, são para você virar um grande chef!
Jonathan Lauriola é formado em Hotelaria e especializado em Cozinha, em Florença. Iniciou sua carreira como confeiteiro na Itália, onde trabalhou em conceituados hotéis. Após acumular experiências como chef, começou a atuar como consultor para o segmento de restaurantes, além de ministrar aulas de gastronomia no Rio de Janeiro. Fez parte do grupo "Alain Ducasse Formation" em Paris por dois meses, com formação intensiva nesta sede.
Assinando eduK Mais você tem direito a diversas vantagens
Paula Denicol 5Amei de paixão! O Chef explica muito bem e estimula a reflexão sobre o entendimento das técnicas e não simplesmente o seguir receitas! Aprendi muito!
Uender Inácio de Andrade 5
Otimo, gostaria muito que tivesse o técnico 3.
Sandra Helena Rocha Negraes 5Excelente! Chef super didático e profissional... Parabéns professor e obrigada eduK. Cada vez mais apaixonada por todos vocês e, feliz por cada centavo do meu dinheiro muito bem empregado.
