Brigadeiros explosivos

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Brigadeiro é bom de qualquer jeito e todo mundo gosta! Você já imaginou comer um brigadeiro e, na primeira mordida, ele explodir em sua boca soltando um delicioso e cremoso recheio? Se você não sabe como desenvolver essa técnica, neste curso a expert Dalva Zanforlin irá te ensinar diversas receitas de brigadeiros explosivos para você diversificar o seu cardápio e encantar os seus clientes.

Este curso foi disponibilizado em 23/10/2019

Nível Avançado

Sobre o autor

Dalva Zanforlin
Dalva Zanforlin

Dalva Zanforlin é uma das maiores especialistas na Arte do Chocolate do Brasil e, há mais de 25 anos, ministra cursos e multiplica o seu conhecimento. Ela é fundadora do Centro Culinário e loja Trem da Alegria. Com mais de 8.500 publicações com suas referências, contendo mais de 16.300 receitas, seu nome é sinônimo de qualidade na área de chocolate, trufas, pães de mel, bolos, tortas e muito mais. Aprendiz inquieta, Dalva é um exemplo de que “sucesso é aprender sempre”, tanto que não para nunca de estudar. Recentemente, ela fez cursos nos maiores centros gastronômicos do mundo, como Le Cordon Bleu (Paris) e Squire’s Kitchen (Londres), aprimorando ainda mais suas apuradas técnicas em culinária.


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Avaliações

5.052 pessoas opinaram
  • Elisabeta Leal Vieira
    5
    amei o curso muito obrigada por tudo :)
  • thamires Tebas dos santos
    5
    O curso é ótimo, a Dalva é maravilhosa, porém estes câmeras deixam a desejar nunca foca no que a pessoa tá fazendo, só fica filmando a expert de longe ao invés de focar nas mãos trabalhando mostrando oque tá sendo feito, quando o expert pede pra focar no detalhe se perdem e leva uma vida e quando foca a pessoa já ta em outra coisa, isso acontece em vários cursos, não sei como em tantos anos de Eduk não resolveram isso ainda,