Bolo decorado com técnica de tecelagem em glacê real

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

O glacê real está sempre presente na arte da confeitaria. Que tal aprender a usá-lo de uma forma diferente e estilosa? Neste curso, Fátima Braga vai te ensinar a técnica de tecelagem com glacê real, trazendo um efeito moderno e inovador para seus bolos. Com ela, você pode criar vários modelos e acabamentos, usando figuras, flores, formas geométricas e muito mais! Aprenda também a tonalizar o glacê real e garantir uma harmonização das cores, deixando, assim, o seu trabalho mais personalizado!

Este curso foi disponibilizado em 05/03/2020

Nível Intermediário

Sobre o autor

Fátima Braga
Fátima Braga

Formada em Pedagogia, Fátima Braga é cake designer e doceira renomada atuante em Campos dos Goytacazes (RJ). Foi professora e instrutora do Senac por 9 anos. Teve seu trabalho reconhecido no Brasil através da sua participação nos programas “Mais Você” e “Batalha dos Confeiteiros”, além de receitas publicadas em revistas e livros de bolos, doces e tortas. Instrutora da Arcólor, representou a marca em diversos lugares: Estados Unidos, Europa, América do Sul e América Central. É referência na criação de técnicas de confeitaria práticas e fáceis, que são tendência no meio. É empresária e proprietária do Centro de Culinária Fátima Braga, onde ministra cursos e trabalha com encomendas para eventos.

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