capa do curso Cucas artesanais para vender
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Cucas artesanais para vender

Ao vivo em:32d : 10h : 50m : 41s

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Material complementar

Preparando os materiais

Os materiais estão previstos para 15/04/2020.

1. Massa base com fermentação química e farofas

  • Conhecendo a expert o conteúdo do curso
  • Massa base com fermentação química
  • Farofas variadas
  • Técnicas de disposição da massa nas fôrmas e crescimento

2. Cucas doces tradicionais e coberturas

  • Creme belga de baunilha e de coco
  • Geleia de abacaxi
  • Cuca mineira
  • Cuca de maçã e farofa de aveia
  • Cuca de banana com nata e variações

3. Cuca salgada e dicas de comercialização

  • Cuca de calabresa e geleia de pimenta
  • Dicas de embalagem e comercialização

Horários de exibição

  • MAR
    31
    terça-feira
    ao-vivo: 17:00
    reprise: 22:00

Sobre o curso

As “cucarias” (ou lojas que vendem cucas) estão chegando com força no mercado da gastronomia  e são uma grande oportunidade para fazer e vender! A cake designer Soraia Bordin chega à eduK para ensinar tudo desse mercado! Aprenda a cuca mineira, de maçã, de banana com nata, a deliciosa cuca salgada de calabresa, além de recheios e coberturas com farofas. Venha e aproveite ainda as dicas e técnicas para comercializar e vender! Não perca! 

Nível Iniciante

Sobre o autor

Soraia Bordin
Soraia Bordin
Apaixonada pela confeitaria, atua há mais de 7 anos na área. É pioneira em cursos de confeitaria na cidade de Itajaí, onde possui o Espaço Soraia Bordin, uma escola especializada na área, com aulas práticas e aplicáveis ao dia a dia, ensinando de forma simples e objetiva, contando todos os segredos. Instrutora Internacional da Wilton Cake e com certificação Coreana em Flower Cakes, atua sempre para garantir aos alunos o melhor desse mundo doce.
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