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Material complementar
1. Pratos frios, esfirra e quibe
2. Pratos quentes e doces
3. Aula bônus
Certificado
Sobre o curso
Áreas • Gastronomia
A culinária árabe desbravou continentes e sempre esteve presente em todo canto do mundo. Não é à toa... Com as especiarias características e pratos deliciosos, essa cozinha conquistou também os paladares do brasileiro. Pensando nisso, a eduK traz a chef Camilla Gaspari e um pedacinho do Oriente através desse curso de “Cozinha árabe”, no qual você irá aprender quibes, esfirras, saladas, coalhadas, pratos quentes, como folha de uva com arroz charie e cozido árabe e arroz de lentilhas, além (e não podia faltar!) os deliciosos doces árabes tão queridos por todos! Não fique fora desse aprendizado cultural, venha saber mais sobre estes sabores, venha conhecer as técnicas diferenciadas de preparo da culinária árabe. Reserve seu lugar!
Este curso foi disponibilizado em 26/01/2015
Sobre o autor
De descendência síria com italianos e formada em Gastronomia e Nutrição pela Universidade Anhembi Morumbi, a chef Camilla Gaspari iniciou seu contato com comida aos 10 anos, aprendiz de suas avós que não saíam da cozinha. Mais tarde se profissionalizou e passou por cozinhas de empresas renomadas, como Grupo Itaú e Editora Abril. Fez inúmeros cursos como confeitaria, finger food, bartender, cozinha internacional, food designer, slow food, entre outros. Trabalhou em bufês, eventos e em diversas cozinhas com diferentes regionalidades, como no restaurante Ají, de culinária latina, com Checho Gonzáles, e na Enoteca Sain Vin Saint, com cozinha contemporânea. Há cinco anos ministra aulas particulares personalizadas e consultorias em diversas áreas da gastronomia e da nutrição.
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Avaliações
Tatiana Trabulsi
5Aula muito bom, professora execelente! fiz quibe cozido na coalhada e é excelente o prato
Giovana Signorini
5O curso é muito bom, aprendi bastante. A professora foi fantástica, tem uma didática maravilhosa e deu dicas muito le
gais. O moderador Daniel também ajudou muito o curso fazendo perguntas e observações durante as aulas. Em geral o curso foi muito bom. Gostaria de ver a professora Camilla Gaspari em outro curso sobre culinária árabe, com pratos mais elaborados. Gostaria muito de aprender a fazer o famoso macarrão do doce ninho de nozes.
Sofia Maria Pastor Rubeiz
5Adorei o curso,bem didático e prático.Espero que Camila volte com novos pratos porque a cozinha árabe é muito vasta.U
m sabor único.
Renata de Cassia Machado Tavares
5adorei o curso, excelente professora