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Cookie de mistura para bolo

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Certificado

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

E se te contarmos que aquela mistura pronta para bolo, que vem na caixinha, pode se transformar em um delicioso cookie? Nesse tutorial rápido e direto ao ponto, a chef confeiteira Janaína Barzanelli traz uma receita tão prática quanto inusitada, para você agregar valor no estilo “faça e venda”. Sem perder tempo, de quebra, você vai conquistar clientes pelo estômago!

Assista ao curso completo:
https://beta.eduk.com.br/cursos/6-gastronomia/2297-doces-de-padaria

Este curso foi disponibilizado em 15/04/2020

Nível Iniciante

Sobre o autor

Janaina Barzanelli
Janaina Barzanelli

Janaina Barzanelli é Chef Pâtisserie formada em Gastronomia e pós-graduanda em Práticas Gastronômicas e Negócios em Alimentação. Fez especializações em Panificação, Confeitaria, Chocolateria e Análise Sensorial em Alimentos e Bebidas em centros conceituados como Senac, ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos - Unicamp), Le Cordon Bleu e Demarle. Desde 2001, atua na área de Panificação e Confeitaria e esteve à frente da Panetteria Della Città durante 7 anos, em Jundiaí, SP. Teve diversas revistas publicadas e fez apresentações em programas televisivos de gastronomia. Em 2013, ganhou o Concurso de Grand Chef Chocolatier do ano. Em 2018, abriu uma escola supermoderna no ramo da gastronomia chamada “Academia Gourmet Império do Cacau”, situada em Jundiaí, onde ministra cursos de Panificação, Confeitaria e Chocolateria. Também é proprietária da Loja Virtual Criando Bolos, um site especializado em venda de produtos para confeitaria.

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