capa do curso Fudges e trufas para presentes
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Fudges e trufas para presentes

Ao vivo em:12d : 18h : 47m : 43s

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Material complementar

Preparando os materiais

Os materiais estão previstos para 23/10/2020.

1. Fudge de tortinha de limão

  • Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
  • Massa-base de chocolate branco
  • Corte e montagem

2. Fudge de menta com cerejas

  • Massa-base de chocolate meio amargo
  • Corte e montagem

3. Trufa de uísque e charuto e trufa de café com chocolate de laranja

  • Trufa de uísque e charuto: base
  • Trufa de uísque e charuto: banho e finalização
  • Trufa de café com chocolate de laranja: base
  • Trufa de café com chocolate de laranja: banho e finalização

Horários de exibição

  • OUT
    8
    quinta-feira
    ao-vivo: 17:00
    reprise: 22:00

Sobre o curso

Se você já está pensando em quais produtos vai comercializar nas festas de final de ano, os chocolates não podem faltar! Para repaginar e inovar seu cardápio, na primeira parte deste curso, a expert Uiara Laforé te ensina a preparar fudges, doces versáteis e elegantes que contêm o sabor intenso de chocolate e massas muito macias, que chegam a derreter na boca. Com a mesma base, você aprenderá a preparar dois sabores: tortinha de limão e menta com cerejas. Mas não para por aí: você também confere o passo a passo de 2 trufas diferenciadas: a de café com chocolate de laranja e a de uísque, saborizada com fumo de charuto! Além de tudo, confira dicas muito valiosas sobre o uso de chocolate sem temperagem, sugestões de embalagens e comercialização. Com essas delícias, suas vendas serão um sucesso entre o público!

Nível Intermediário

Sobre o autor

Uiara Laforé
Uiara Laforé
Uiara Laforé é jornalista de formação, mas cozinheira de paixão. Começou criando uma linha de doces que vendia entre amigos, até surgir oportunidades em grandes festas. Porém, no decorrer desse caminho, descobriu que sua paixão mesmo era ensinar. Tudo aconteceu tão espontaneamente que até hoje divide conhecimentos valiosos. Ela acredita no ensino com afeto e defende que sempre podemos somar na vida de alguém. Assim, ministra cursos em grandes escolas pelo Brasil, explorando as nossas riquezas de aromas e ingredientes. A chef se define como uma autodidata que busca inovar e trazer as melhores técnicas para o cotidiano, de forma simples e prática!
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