O bolo é um componente essencial em qualquer celebração! E, diante da expansão do veganismo, o mercado da confeitaria também precisa estar pronto para atender essa demanda. Pensando nisso, Raissa Valentim volta à eduK para te ensinar o passo a passo de 4 incríveis bolos: cookies’n cream, brasileirinho (clássico de cenoura), vegan devil’s (recheado com chocolate) e um lindo red velvet! Com todo esse aprendizado diferenciado, da massa ao ganache, do buttercream ao brigadeiro, sem fazer qualquer adição de produtos de origem animal, você poderá criar inúmeras versões atrativas de doces e fazer combinações deliciosas, conquistando muitos clientes! Mão na massa!

Este curso foi disponibilizado em 03/10/2020

Nível Intermediário

Sobre o autor

Formada em Gastronomia, Raissa Valentim é especializada em Gestão de Alimentos de Bebidas, Confeitaria e Panificação, com vivência na Austrália por cerca de 1 década. Em paralelo, também é engenheira de produção, com foco em empreendedorismo. Empresária no ramo de confeitaria há mais de 3 anos, ministra aulas e desenvolve projetos relacionados à confeitaria e ao seu potencial empreendedor, o que envolve a organização de cursos especiais e o serviço de mentoria personalizada individual.

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Avaliações

5.054 pessoas opinaram

Adriana Caldas Leao
5
Essa menina 👧 é uma fada 🧚‍♂️ madrinha amei tudo neste curso e os bolos 🎂 fantástico 🤩 espero que 😐 vc tenha vida longa amei 🥰
Marina Emiko Otsubo
5
A professora tem uma didática boa. Tornar um bolo saboroso é um desafio ao fazer uso de ingredientes veganos. Parabéns pela experimentação. Valeu por compartilhar suas técnicas. O aprimoramento requer tempo e muita prática. Espero outra oportunidade de vê-la com suas delícias e, preferencialmente, mostrando bolos confeitados.
Paola Alarcon
5
Esse curso é realmente uma jóia! A Raissa é muito didática e as receitas são bem trabalhadas e com uma aparência linda, muito bom!!