Atividade final Complete 80% do curso para conquistar seu certificado
Sobre o curso
Área • Gastronomia
O bolo é um componente essencial em qualquer celebração! E, diante da expansão do veganismo, o mercado da confeitaria também precisa estar pronto para atender essa demanda. Pensando nisso, Raissa Valentim volta à eduK para te ensinar o passo a passo de 4 incríveis bolos: cookies’n cream, brasileirinho (clássico de cenoura), vegan devil’s (recheado com chocolate) e um lindo red velvet! Com todo esse aprendizado diferenciado, da massa ao ganache, do buttercream ao brigadeiro, sem fazer qualquer adição de produtos de origem animal, você poderá criar inúmeras versões atrativas de doces e fazer combinações deliciosas, conquistando muitos clientes! Mão na massa!
Formada em Gastronomia, Raissa Valentim é especializada em Gestão de Alimentos de Bebidas, Confeitaria e Panificação, com vivência na Austrália por cerca de 1 década. Em paralelo, também é engenheira de produção, com foco em empreendedorismo. Empresária no ramo de confeitaria há mais de 3 anos, ministra aulas e desenvolve projetos relacionados à confeitaria e ao seu potencial empreendedor, o que envolve a organização de cursos especiais e o serviço de mentoria personalizada individual.
Adriana Caldas Leao 5Essa menina 👧 é uma fada 🧚♂️ madrinha amei tudo neste curso e os bolos 🎂 fantástico 🤩 espero que 😐 vc tenha vida longa amei 🥰
Marina Emiko Otsubo 5A professora tem uma didática boa. Tornar um bolo saboroso é um desafio ao fazer uso de ingredientes veganos. Parabéns pela experimentação. Valeu por compartilhar suas técnicas. O aprimoramento requer tempo e muita prática. Espero outra oportunidade de vê-la com suas delícias e, preferencialmente, mostrando bolos confeitados.
