O bolo é um componente essencial em qualquer celebração! E, diante da expansão do veganismo, o mercado da confeitaria também precisa estar pronto para atender essa demanda. Pensando nisso, Raissa Valentim volta à eduK para te ensinar o passo a passo de 4 incríveis bolos: cookies’n cream, brasileirinho (clássico de cenoura), vegan devil’s (recheado com chocolate) e um lindo red velvet! Com todo esse aprendizado diferenciado, da massa ao ganache, do buttercream ao brigadeiro, sem fazer qualquer adição de produtos de origem animal, você poderá criar inúmeras versões atrativas de doces e fazer combinações deliciosas, conquistando muitos clientes! Mão na massa!

Este curso foi disponibilizado em 03/10/2020

Nível Intermediário

Sobre o autor

Formada em Gastronomia, Raissa Valentim é especializada em Gestão de Alimentos de Bebidas, Confeitaria e Panificação, com vivência na Austrália por cerca de 1 década. Em paralelo, também é engenheira de produção, com foco em empreendedorismo. Empresária no ramo de confeitaria há mais de 3 anos, ministra aulas e desenvolve projetos relacionados à confeitaria e ao seu potencial empreendedor, o que envolve a organização de cursos especiais e o serviço de mentoria personalizada individual.

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Avaliações

3.73.66666666666666653 pessoas opinaram

Vanara Carvalho Magalhães
1
Muitas informações do curso estão erradas. Parece que a profissional não se aprofundou no assunto e passou informações falsas. Becel nunca foi vegana. O leite de coco industrializado tem espessantes, por isso a consistência, e não o excesso de gordura o açúcar, no Brasil, não é refinado com produtos de origem animal... Fora que o conceito sobre produtos veganos dela é muito atrasado. Hoje é possível inúmeras adaptações. Acho q a EduK deveria ter escolhido um profissional mais capacitado para esse curso.
Paola Alarcon
5
Esse curso é realmente uma jóia! A Raissa é muito didática e as receitas são bem trabalhadas e com uma aparência linda, muito bom!!