Bolos chocolatudos

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Chocolate é sempre paixão nacional! Neste curso, vamos ensinar os mais incríveis sabores de bolos chocolatudos, em 3 preparos: o bolo tipo Snickers, com o passo a passo da massa amanteigada de chocolate, o caramelo toffee e um delicioso recheio cremoso; o bolo tipo Raffaello, com uma bela apresentação; e, por último, o bolo trufado de chocolate com maracujá, com uma perfeita combinação de sabores e texturas! Aproveite também todas as dicas da chef confeiteira Janaína Suconic para comercializar esses bolos em fatias e caixas, aprendendo ainda como armazenar e congelar.Sabia que agora, aqui na eduK, você tem acesso a oportunidades de trabalho com empresas parceiras? Essa é a sua chance de gerar renda! Clique aqui para saber mais.



Este curso foi disponibilizado em 18/11/2020

Nível Intermediário

Sobre o autor

Janaína Suconic
Janaína Suconic

Janaína Suconic é chef pâtissière e formada em Gestão em Gastronomia, com especialização em Gastronomia Funcional e Confeitaria Internacional, pela Escola de Cozinha Mausi Sebess, de Buenos Aires (Argentina). Fez curso de cozinha no Le Cordon Bleu, em Paris (França). Em 2012 e 2019, representou brilhantemente o Brasil em campeonatos internacionais de confeitaria na Itália. Há 12 anos, é professora universitária do curso de Gastronomia da Universidade Paulista (Unip), além de ministrar cursos livres na área da confeitaria dentro e fora do país. Publicou 4 livros e vários artigos em revistas especializadas na área. Coordenadora técnica e pedagógica nas empresas Cake Brasil e Iceberg Chef, orienta professores de confeitaria de todo o Brasil.

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Avaliações

5.053 pessoas opinaram
  • Jane Regina Moreira dos Santos
    5
    Vou comercializar eu amei é bem prático.
  • Cláudia Regina Buiocchi
    5
    A Jana, como sempre, é perfeita!! Tudo o que ensina é maravilhoso!! Amei!!
  • Andrea Farias
    5
    Simplesmente DIVINOOOOO !!!