Assista a esse curso quantas vezes quiser e baixe o material didático
Ver oferta
*Para aproveitar os 7 dias grátis, será necessário fornecer dados de um cartão de crédito válido. Para compras com boleto utilize a opção “assine sem experimentar”.
Incluso na assinatura
- Acesso ilimitado aos cursos
- Materiais extras, apostilas e moldes
- Certificado de conclusão
Oferecemos 7 dias grátis,
sem compromisso.
Se decidir não continuar, não tem
problema, cancele no seu perfil antes
do 8º dia e nada será cobrado.
Material complementar
1. Dobraduras, massa com mirtilo e recheios: lemon curd e brigadeiro
2. Calda, cobertura e montagem do bolo
3. Montagem das dobraduras e finalização em buttercream
Certificado
Sobre o curso
Área • Gastronomia
Tem sempre algo novo surgindo na confeitaria. Por isso, a chef confeiteira Juliana Wilken volta à eduK com uma tendência do mundo dos bolos com buttercream: o “origami cake”. Neste curso, ela vai te ensinar o passo a passo de uma delicada massa amanteigada com mirtilo, acompanhada de um recheio de brigadeiro 4 leites. Além disso, você confere como estruturar o bolo, para, então, aprender a fazer a desejada decoração de origami, incluindo as dobraduras e diversos truques para arrasar na apresentação e encantar a clientela!
Este curso foi disponibilizado em 06/01/2021
Sobre o autor
Juliana Wilken formou-se no curso técnico de chef pâtissier pela Universidade Cândido Mendes (UCAM, RJ) e tem formação internacional pelo método Wilton. Hoje, ministra cursos em diversas regiões do país e é proprietária da Ju Wilken Pâtisserie.
*Para aproveitar os 7 dias grátis, será necessário fornecer dados de um cartão de crédito válido. Para compras com boleto utilize a opção “assine sem experimentar”.
Incluso na assinatura
- Acesso ilimitado aos cursos
- Materiais extras, apostilas e moldes
- Certificado de conclusão
Oferecemos 7 dias grátis,
sem compromisso.
Se decidir não continuar, não tem
problema, cancele no seu perfil antes
do 8º dia e nada será cobrado.
Avaliações
Laura Isabel Villa Posada
5Me gusta aprender cosas nuevas y mas con la chef y en eduk