capa do curso Origami cake em buttercream

Origami cake em buttercream

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Reprise gratuita em:08d : 03h : 47m : 09s

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Material complementar

1. Dobraduras, massa com mirtilo e recheios: lemon curd e brigadeiro

  • Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
  • Dobraduras
  • Massa com mirtilo
  • Recheio: lemon curd e brigadeiro 4 leites

2. Calda, cobertura e montagem do bolo

  • Calda e cobertura de buttercream
  • Montagem do bolo

3. Montagem das dobraduras e finalização em buttercream

  • Aplicação da cobertura na dobradura e finalização

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Horários de exibição

  • MAI
    17
    segunda-feira
    reprise: 17:00

Sobre o curso

Tem sempre algo novo surgindo na confeitaria. Por isso, a chef confeiteira Juliana Wilken volta à eduK com uma tendência do mundo dos bolos com buttercream: o “origami cake”. Neste curso, ela vai te ensinar o passo a passo de uma delicada massa amanteigada com mirtilo, acompanhada de um recheio de brigadeiro 4 leites. Além disso,  você confere como estruturar o bolo, para, então, aprender a fazer a desejada decoração de origami, incluindo as dobraduras e diversos truques para arrasar na apresentação e encantar a clientela!

Nível Intermediário

Sobre o autor

Juliana Wilken
Juliana Wilken
Juliana Wilken formou-se no curso técnico de chef pâtissier pela Universidade Cândido Mendes (UCAM, RJ) e tem formação internacional pelo método Wilton. Hoje, ministra cursos em diversas regiões do país e é proprietária da Ju Wilken Pâtisserie.

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